ru 
“Kızılcık soslu çikolatalı kek”, zengin bir çikolata tadı tatlı ve ekşi bir kızılcık notu ile birleştiren zarif bir tatlıdır. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– Kek için:
– 200 g bitter çikolata
– 200 g tereyağı
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 150 g un
– 30 g kakao tozu
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– bir tutam tuz
– Kızılcık sosu için:
– 200 g taze kızılcık
– 100 g şeker
– 100 ml su
Pastanın hazırlanmasıyla başlayalım:
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Pişirme için yuvarlak bir form hazırlayın (yaklaşık 20 cm çapında), yağ ile yağlayın ve un ile eleyin.
2. Çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada yağla eritin. Karışımı biraz soğumaya verin.
3. Ayrı bir kapta, yemyeşil kütle oluşana kadar yumurtaları şekerle çırpın. Soğutulmuş çikolata yağ sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
4. Aynı kasede un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu görün. Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Hamuru hazırlanan şekle dökün ve yaklaşık 30-35 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırında pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen kürdan kuruyana kadar pişirin.
6. Pasta pişirilirken kızılcık sosunu hazırlayın. Kızılcık, şeker ve suyu bir tavaya koyun. Kızılcıklar yumuşayana ve tutarlı bir kıvam (yaklaşık 10 dakika) haline gelene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın. Soğutma için sosu yana bırakın.
7. Pasta hazır olduğunda, kalıptan çıkarın ve ızgarada soğutun.
8. Bir tabakta çikolatalı kek servis edin, her bir parçayı cömert miktarda kızılcık sosu ile sulayın. Ayrıca pastayı çırpılmış krema veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
“Kızılcık soslu çikolatalı kek” servis için hazır! Tüm tatlıların sevgililerinin hitap edeceği bu mükemmel çikolata ve kızılcık kombinasyonunun tadını çıkarın.
