ru 
“Kızılcık ve badem ile çikolatalı kek”, zengin çikolata tadı, kızılcık taze craps ve narin badem aromasının zarif bir kombinasyonudur. Bu tarif, konukları memnun edecek ve toplantınızı gerçekten unutulmaz kılacak etkileyici ve lezzetli bir tatlı yaratmayı sunuyor.
İçindekiler:
– 200 g bitter çikolata
– 200 g tereyağı
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 150 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 100 g kızılcık (taze veya dondurulmuş)
– 50 g badem (doğranmış)
– 200 ml krem (sıvı)
– 2 yemek kaşığı şeker tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar:
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Yaklaşık 22 cm çapında pişirme için yuvarlak bir form hazırlayın, yağ ile yağlayın ve un serpin.
2. Çikolatayı ve tereyağını bir su banyosunda eriterek dikkatlice karıştırın. Bu karışımın oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
3. Büyük bir kapta, homojen bir kütle oluşana kadar yumurtaları ve şekeri çırpın. Yavaş yavaş soğutulmuş bir çikolata karışımı ekleyin ve kırbaçlamaya devam edin.
4. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamura ekleyin. Pürüzsüz ve homojen hamur olana kadar karıştırın.
5. Hamura kızılcık ve badem ekleyin, bir spatula ile dikkatlice karıştırın.
6. Hamuru hazır bir şekle dökün ve yaklaşık 35-40 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırında pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
7. Pişirdikten sonra, pastayı üniformalı 10 dakika soğutun, ardından tam soğutma için kafeye aktarın.
8. Pasta soğurken buzlanmayı hazırlayın. Yoğun bir kıvam oluşana kadar kremayı pudra şekeri ve vanilya özü ile çırpın.
9. Sırı soğutulmuş pastaya eşit olarak uygulayın. Yukarıdan kızılcık ve badem ile süsleyin.
10. Bir kızılcık ekşi ve badem aromasıyla birlikte hassas çikolata tadının tadını çıkarmak için bir fincan veya tabakta “çikolatalı kek” bir fincan veya tabakta servis yapın.
