ru 
Karamel Cheesecake tarifi:
İçindekiler:
– 200 g kurabiye
– 100 gram tereyağı
– 400 gram krem peynir
– 200 gram şeker
– 3 yumurta
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 150 ml krem
– 100 g karamel
Adımlar:
1. İlk adım, cheesecake için temel hazırlamaktır. Çerezleri kırıntıda öğütün. Bunu yapmak için bir blender kullanabilir veya sadece bir torbaya kurabiye koyabilir ve bir mutfak çekiçiyle ezebilirsiniz.
2. Tereyağını düşük ateşte veya mikrodalgada kremalı. Çerez parçalarına erimiş yağ ekleyin ve homojen bir kütle yapmak için iyice karıştırın.
3. Elde edilen karışımı pişirme kabına koyun, altta eşit olarak dağıtın ve eşit bir tabaka oluşturmak için bastırın. Temel dondurulacak şekilde şekli 15-20 dakika buzdolabına koyun.
4. Krem peyniri pürüzsüz olana kadar şekerle çırpın. Yumurtayı ekledikten sonra her seferinde kütleyi iyice kırarak yumurtaları tek tek ekleyin.
5. Vanilya özünü dökün ve kütleyi kırmaya devam ederek kremayı yavaş yavaş ekleyin. Sonra ezilmiş karamel ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Formu baz ile buzdolabından çıkarın ve ortaya çıkan karışımı üzerinde krem peynir ile hafifçe dökün.
7. Fırını 160 dereceye kadar ısıtın. Isıtmalı bir fırında bir peynirle şekle koyun ve yaklaşık 50-60 dakika veya cheesecake’in merkezi elastik hale gelene kadar pişirin.
8. Pişirdikten sonra, cheesecake’i fırın Ajar’da 1 saat daha bırakın, böylece soğum.
9. Daha sonra cheesecake’i buzdolabına aktarın ve gece boyunca birkaç saat veya daha iyisi orada bırakın, böylece tamamen dondurur ve yoğun olur.
10. Servis yapmadan önce karamel sosu ile süsleyin veya doğranmış karamel serpin.
Bir karamel cheesecake’in hazırlanması biraz zaman ve sabır gerektirir, ancak sonuç beklemeye değer. Karamel notaları olan bu tatlı tatlı kesinlikle sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir. Afiyet olsun!
