Kek “Badem Cheesecake” (badem cheesecake)

“Badem Cheesecake” (badem cheesecake) pastası yapmanın tarifi:
İçindekiler:
– 200 g badem (toz haline getirilmiş)
– 200 g kurabiye (“Halo” veya “Jesta” gibi)
– 100 g tereyağı
– 500 g krem ​​peynir
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 1 yemek kaşığı vanilya özü
– 1 çay kaşığı Amaretto (isteğe bağlı olarak)
– 150 g asit kremi
– 50 g badem (dekorasyon için)
Tarif Açıklaması:
1. Pastanın temelini hazırlayın. Bunu yapmak için kurabiyeleri kırpmaya öğütün, badem tozu ve tereyağı ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın. Elde edilen karışımı pişirme şeklinin altına koyun, eşit olarak dağıtın ve altına bastırın. Şekli buzdolabına 15-20 dakika koyun.
2. Homojen bir kütle elde edilene kadar krem ​​peyniri şekerle çırpın. Yumurta birer birer ekleyin, her birini 1-2 dakika kırbaçlayın. Vanilya özü ve amaretto (kullanıyorsanız) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yenmeye devam edin.
3. şekli buzdolabından çıkarın ve peynir kütlesini çerezlerin tabanına hafifçe dökün. Yüzeyi leve.
4. Fırını 160 ° C’ye ısıtın. Pasta ile şekle önceden ısıtılmış fırında koyun ve 45-50 dakika veya kekin kenarları altın oluncaya kadar pişirin ve merkez bastırmak için hafifçe yırtılacak.
5. Pastayı hazırladıktan sonra, 1 saat daha fırında bırakın, sonra çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Ardından pastayı buzdolabına aktarın ve tamamen donması için en az 4 saat (tercihen gece) soğutun.
7. Servis yapmadan önce kek bademini süsleyin. Bademleri kuru bir tavada altın ve soğuyana kadar kızartın. Pastanın üstüne badem yaprakları serpin.
Anahtar kelimeler: kek, badem cheesecake, amaretto, krem ​​peynir, kurabiye, tereyağı, şeker, vanilya özü, yumurta, asidik krem, pişirme, tatlı, dekorasyon.