ru 
Çikolata kokteyl pastası, tüm tatlıların hayranlarını memnun edecek çikolata ve krema zevklerinin zarif bir kombinasyonudur. İşte bu hassas tatlıyı hazırlamak için bir tarif.
İçindekiler:
– 200 g bitter çikolata
– 200 g tereyağı
– 250 g şeker
– 4 yumurta
– 150 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı soda
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 200 ml ekşi yoğurt
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 250 g yumuşak krem peynir
– 100 g krema
– 50 g şeker tozu
– 1 çay kaşığı rom (isteğe bağlı olarak)
– Dekorasyon için çikolata talaşları veya kırıntıları
Talimatlar:
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Pişirme kabını hazırlayın, yağla yağlayın ve un serpin.
2. Bitter çikolatayı ve tereyağını bir su banyosunda veya düşük ateşte eritin, sürekli karıştırın. Karışımı biraz soğumaya verin.
3. Büyük bir kapta şeker, yumurta ve vanilya özünü karıştırın. Yavaş yavaş erimiş çikolata tereyağı ile ekleyin, çırpmaya devam edin.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın.
5. Ekşi yoğurt ile değişen ıslak bir karışıma yavaş yavaş kuru malzemeler ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar iyice karıştırın.
6. Hamuru hazır bir şekle dökün ve kek elastik hale gelene ve bıçağın ortasına temiz bir iz yerleştirilinceye kadar yaklaşık 30-35 dakika fırında pişirin.
7. Pastayı tamamen soğutun, sonra yemeğe hafifçe aktarın.
8. Bir kaseye yumuşak krem peynir, krema, pudra şekeri ve rom (kullanıyorsanız) bağlayarak krema hazırlayın. Karışımı kalın bir kıvam elde edilene kadar çırpın.
9. Soğutulmuş keki krema ile örtün, yüzeye eşit olarak dağıtın.
10. Çikolata talaşları veya kırıntıları ile süsleyin.
11. Kremi katılaştırmak için pastayı birkaç saat buzdolabına koyun.
12. Bir fincan sıcak kahve veya çay üzerine bir pasta sağlayarak çikolatalı bir kokteyl aromasının ve tadının tadını çıkarın.
