ru 
“Kırmızı biber ile çikolatalı kek”, çikolata ve hafif tükürme biberinin alışılmadık ama lezzetli bir kombinasyonudur. İşte nasıl pişireceğine dair bir tarif:
İçindekiler:
– 200 g bitter çikolata
– 150 g tereyağı
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 150 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
– 1/2 çay kaşığı vanilya özü
– bir tutam tuz
Sır için:
– 100 g bitter çikolata
– 50 g tereyağı
– 1 yemek kaşığı bal
Hazırlık:
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Bir fırın kabı hazırlayın (tercihen yuvarlak) – yağla yağlayın ve un serpin.
2. Bir su banyosunda veya mikrodalgada bitter çikolatayı ve tereyağını eritin. Karışımı biraz soğumaya verin.
3. Büyük bir kapta şeker, yumurta ve vanilya özünü karıştırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın.
4. Çırpılmış bitter çikolata ve yağ karışımı ekleyin. Karışım.
5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kırmızı biber ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, pürüzsüz hamur elde edilene kadar hafifçe karıştırarak sıvı bileşenli bir kaseye yavaş yavaş ekleyin.
6. Hamuru hazırlanmış bir pişirme formuna dökün ve yüzeyi düzleştirin.
7. Hamuru önceden ısıtılmış bir fırında koyun ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen kürdan kuru çıkana kadar pişirin.
8. Pişirdikten sonra, ızgaradaki üniformada 10 dakika boyunca serinlemek için pasta bırakın, sonra dikkatlice ızgaraya çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
9. Sır hazırlanması için, bir su banyosunda veya mikrodalgada bitter çikolata, tereyağı ve balını eritin. Pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar karıştırın.
10. Soğutulmuş pastayı çikolata buzlanma ile dökün, yüzeye eşit olarak dağıtın.
11. Servis yapmadan önce glazerin donmasına izin verin. Şimdi “kırmızı biber ile çikolatalı kek” servis için hazır!
Anahtar kelimeler: Çikolatalı kek, kırmızı biber, hamur işleri, tarif, krema, keskinlik, zevklerin kombinasyonu.
