ru 
Kara Orman Pastası, Almanya’dan klasik bir tatlıdır. Çikolata bisküvi, kiraz kompostosu ve krema oluşur. Hazırlanması için ayrıntılı bir tarife bakalım.
İçindekiler:
– 200 g bitter çikolata (% 70 kakao)
– 150 g un
– 200 g şeker
– 6 yumurta
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– Kompottan 400 g kiraz (kemiksiz)
– 500 ml krem (en az%30 yağ içeriğine sahip)
– 2 paket vanilya şekeri
– 50 g şeker tozu
Hazırlık Adımları:
1. Fırını 180 ° C’ye ısıtın. Yaklaşık 24 cm çapında bir kalıp hazırlayın, yağla yağlayın veya fırın kağıdı ile örtün.
2. Çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Biraz soğumaya bırakın.
3. Ayrı bir kapta, kalın köpük oluşana kadar yumurtaları ve şekeri çırpın. Topaklardan kaçınmak için bir elekten yavaş yavaş serperek kabartma tozu ve un ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar karıştırın.
4. Hamura yavaş yavaş soğutulmuş çikolata ekleyin, hafifçe bir spatula veya spatula ile karıştırın.
5. Hamuru hazır bir şekle dökün. Yüzeyi ortaya çıkarır ve 30-35 dakika fırına gönderir. Hazırlığı ahşap bir şişle kontrol edin – hamur yapmadan temiz çıkmalıdır.
6. Şu anda krema hazırlayın: yemyeşil ve kararlı bir krem oluşana kadar krema vanilya şekeri ve pudra şekeri ile çırpın.
7. Bitmiş bisküvi keki soğutun, ardından yatay olarak iki eşit parçaya kesin.
8. Pastanın yarısını tepsiye veya tabağa koyun. Kiraz kompozisyonunun yarısı ile yağlayın.
9. Kremanın yarısını kirazlara uygulayın, yüzeye eşit olarak dağıtın.
10. Pastanın ikinci yarısını yukarıdan yerleştirin ve tüm malzemeler tamamen kullanılana kadar kiraz, krema ve bisküvi kekleri koymaya devam edin.
11. Pastayı, kekin tüm yüzeyi ve yan duvarlarını eşit olarak kaplayan kalan krema ile tamamlayın.
12. İstendiği gibi taze kiraz veya çikolata parçaları ile süsleyin.
13. Pastayı buzdolabında en az 4 saat soğutun, böylece iyi doymuş ve birleştirin.
14. Servis yaparken pastayı porsiyonlara kesin ve hassas çikolata ve vishnevin tadını çıkarın
