ru 
Klasik çikolatalı mus pastası, çikolata severlerin kalplerini kolayca eritebilen zarif bir muameledir. İşte hassasiyetinin ve zengin bir zevkinin tadını çıkarabilmeniz için ayrıntılı bir tarif.
İçindekiler:
– 200 g bitter çikolata (% 70 kakao)
– 4 yumurta proteinlere ve yumurta sarısına bölünmüş
– 50 g şeker
– 1 bardak çırpılmış krema
– Bir tutam tuz
– Dekorasyon için Tazmin edilmemiş Kakao Dumanı
Talimatlar:
1. Çikolatayı parçalara ayırın ve pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar bir su banyosunda eritin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
2. Ayrı bir kapta, yemyeşil ve kalın bir karışım oluşana kadar yumurta sarısını yarım şekerle çırpın.
3. Sarı karışıma yavaş yavaş soğutulmuş çikolata ekleyin, her seferinde iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler iyi bağlanır.
4. Başka bir saf kasede, proteinleri güçlü bir köpük oluşana kadar kalan yarım şeker ve bir tutam tuzla çırpın.
5. Sarı çikolata karışımına dikkatlice çırpılmış krema ekleyin, hacmini kaybetmemek için hafifçe karıştırın.
6. Ardından çırpılmış proteinleri ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, köpüğün ihtişamını korumak için aşağıdan yukarıya hareketler yapın.
7. Ortaya çıkan çikolata kütlesini hafifçe pastaya veya porsiyonlanmış fincan formuna aktarın.
8. Klasik çikolatalı mus kek donması ve istenen kıvamı kazanması için buzdolabını 2-3 saat boyunca alın.
9. Servis yaparken, pastayı az miktarda kakao tozu ile serpin.
Kek “Klasik Çikolatalı Mousse” servis için hazır! Hassas bir çikolata tadı ve hafif hava köpüğü onu özel günler için veya sadece zevk için mükemmel bir tatlı haline getirecektir.
