Kek “Klasik Napolyon” (Klasik Napolyon)

Klasik Napolyon pastası en popüler ve zarif tatlılardan biridir. Ana malzemeleri puf böreği, krem ​​ve krema içerir. Bir sonraki tarif bu pastayı evde pişirmenize yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
– 500 g puf böreği
– 1 litre krem ​​(en az%30’luk yağ içeriği)
– 200 g şeker
– 6 yumurta
– 1 yemek kaşığı vanilya özü
– dekorasyon için toz
Talimatlar:
1. Fırını 180 ° C’ye ısıtın. Puf böreği çalışma yüzeyine yoğurun ve yaklaşık 10×6 cm boyutunda dikdörtgenlere kesin.
2. Parşömen kağıdının fırın tepsisini örtün ve hamur katmanlarını üzerine koyun. Pişirme sırasında bükülmeyi önlemek için her parçayı birkaç kez bir çatalla delin.
3. Puf böreği fırında yaklaşık 15-20 dakika veya altın olana kadar pişirin. Onu soğumaya bırak.
4. Şekerle yumurtaları kremsi bir kütleye çırpın. Vanilya özünü ekleyin ve karışım kalın ve yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edin.
5. Ayrı bir kapta, pikler oluşana kadar kremayı çırpın. Kremsi kütleye yavaş yavaş çırpılmış krem ​​ekleyin ve homojen bir krem ​​elde edilene kadar dikkatlice karıştırın.
6. Pastayı toplamaya başlayın. Tek tip bir puf böreği tabakasına, kalın bir krem ​​tabakası uygulayın. Hamur ve krema katmanları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pastayı son hamur tabakasıyla tamamlayın.
7. Kekin üst tabakasını ince bir krema tabakası ile süsleyin ve toz serpin. Pastayı doymuş olacak şekilde buzdolabında birkaç saat bırakın.
8. Servis yaparken pastayı dikdörtgenlere kesin ve klasik Napolyon’un tadının tadını çıkarın.
Anahtar kelimeler: kek, klasik Napolyon, puf böreği, krem, krem, vanilya özü, toz, hamur işleri, tatlı.