ru 
Klasik kek Charlotte ‘”, minimum sayıda malzemeyle hazırlanabilen basit ve lezzetli bir tatlıdır. İşte sizin için bir tarif:
İçindekiler:
– 4 yumurta
– 200 g şeker
– 200 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 4-5 Elma (Çeşitleri, tercihen ekşi seçin)
– Serpetme Tozu
Talimatlar:
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Pişirme için yuvarlak bir şekil hazırlayın, yağla yağlayın veya fırın kağıdı ile örtün.
2. Yumurtaları sarısı ve proteinlere bölün. Yemyeşil ve hafif kütle oluşana kadar yumurta sarısını yarım şekerle çırpın.
3. Ayrı bir saf kasede, yoğun pikler oluşana kadar proteinleri çırpın. Şekerin kalan yarısını ekleyin ve kararlı zirvelere kırbaçlamaya devam edin.
4. Kırpılmış yumurta sarısını çırpılmış proteinlere hafifçe bağlayın, bir vanilya özü ekleyin ve yavaş ama iyice ekleyin.
5. Un ve kabartma tozu bir yumurta karışımına dökün ve homojen bir hamur elde edilene kadar hafifçe karıştırın. Hamurun havasını kaybetmemek için bunu çok dikkatli bir şekilde yapmanın gerektiğini lütfen unutmayın.
6. Elmaları temizleyin, çekirdeği çıkarın ve ince dilimler veya küpler halinde kesin.
7. Hamurun yarısını hazırlanan pişirme kabına koyun, elmaların yarısını üzerine koyun ve eşit olarak dağıtın. Ardından hamurun ve elmaların geri kalanını ekleyin.
8. Şekli önceden ısıtılmış fırına koyun ve pasta yukarıdan altın olana kadar 40-45 dakika boyunca 180 derece C’de pişirin.
9. İçine tahta bir şiş veya bıçak yerleştirerek Charlotte’un hazırlığını kontrol edin. Eğer kuru olurlarsa kek hazırdır.
10. Pastayı 10-15 dakika formda aşılamak için bırakın, ardından hafifçe ızgaraya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
11. Tam soğutulduktan sonra pastayı tozla serpin ve servis yapın.
Bu klasik Charlotte Pie, bir fincan sıcak çay veya kahve ile iyi gidiyor. Afiyet olsun!
