ru 
Kek “Klasik Pasta ‘Çikolatalı Truffel'”
İçindekiler:
– 200 g bitter çikolata
– 200 g tereyağı
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 100 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– bir tutam tuz
– 1 çay kaşığı vanilya özü
Sır için:
– 150 g bitter çikolata
– 150 ml krem (en az%35 yağ içeriği)
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Bunlara ek olarak:
– Sprinkling için kakao perdesi
Talimatlar:
1. Fırını 180 ° C’ye kadar ısıtın. Yaklaşık 22 cm çapında yuvarlak bir şekil hazırlayın, pişirme için alt kağıt ile yağ ve keten ile yağlayın.
2. Su banyosunun üzerindeki bir kasede, bitter çikolatayı ve tereyağını eritin. Biraz soğumaya bırakın.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri karıştırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar onları çırpın.
4. Bitmiş yumurta ve şeker karışımında soğutulmuş bir çikolata bileşimi ekleyin ve karıştırın.
5. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilya özü ekleyin. Tüm malzemeleri topaklar olmadan pürüzsüz bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.
6. Hamuru hazırlanan şekle dökün ve yüzeyini düzleştirin.
7. Şekli önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki yaklaşık 25-30 dakika veya üst elastik hale gelene ve ortaya yerleştirilen bıçak temiz çıkmaya kadar pişirin.
8. Pişirdikten sonra pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika boyunca formda soğumaya bırakın. Sonra hafifçe ızgaraya aktarın ve tamamen serin.
9. Buzlanmayı hazırlayın. Bir kasede, bir su banyosunda krema ile bitter çikolatayı eritin. Tereyağı ekleyin ve pürüzsüz ve parlak bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın.
10. Tamamen soğutulmuş kek hazırlanmış buzlanmayı örtün, yüzeye eşit olarak dağıtın.
11. Sır uyguladıktan sonra, aroma ve dekoratif etki eklemek için kakao-powder kekini serpin.
12. Sır ve tatlı trüf tadı sertleştirmek için pastayı birkaç saat veya gece buzdolabında bırakın.
Bitmiş kek “klasik pasta ‘çikolatalı trüf'” porsiyon için hazır. Zengin çikolata tadı ve hassas doku kombinasyonunun tadını çıkarın!
