Kek “Klasik Pasta ‘Red Caviar'” (Klasik “Kırmızı Havyar” Pie)

Kek “klasik pasta ‘kırmızı havyar'”:
İçindekiler:
– 200 g tereyağı
– 400 g buğday unu
– 1 yumurta
– 1 çay kaşığı tuz
– 500 g kırmızı havyar
– 200 g ekşi krema veya yoğurt
– 1 küçük soğan tüyü
Tarif Açıklaması:
1. Büyük bir kapta tereyağı, buğday unu, yumurta ve tuzu karıştırın. Homojen bir kıvama kadar hamuru knam.
2. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her birini yaklaşık 0.5 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın.
3. Bir tabak hamuru daha önce yağ ile yağlanmış veya pişirme kağıdı ile kaplanmış bir pişirme kabına aktarın.
4. Kırmızı havyarın yarısını hamurun üzerine koyun ve yüzeye eşit olarak koyun.
5. Ardından dolguyu hazırlayın: Bir kasede ekşi krema veya yoğurt ile ince doğranmış soğan ile karıştırın. Bu karışımı havyarın yüzeyine koyun.
6. Dolguyu ikinci bir hamur tabakası ile örtün, hamurun alt tabakasıyla kenarlara hafifçe bastırın.
7. Çatal kullanarak, hamurun üst tabakasını birkaç kez delin, böylece buhar pişirme sırasında üretilir.
8. Pastayı, hamur altınlaşana kadar yaklaşık 25-30 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırında pişirin.
9. Servis yapmadan önce turtayı oda sıcaklığına soğutun.
Anahtar kelimeler: kek, pasta, kırmızı havyar, tereyağı, buğday unu, yumurta, tuz, ekşi krema, yoğurt, soğan, dolgu, pişirme.