ru 
Kiraz ile bir cheesecake, peynirin hassasiyetini ve olgun meyvelerin tatlılığını birleştiren muhteşem bir tatlıdır. İşte basit bir pişirme tarifi:
İçindekiler:
– 200 g kurabiye (yaklaşık 15-20 parça)
– 100 g tereyağı
– 500 g lor peynir
– 200 g şeker
– 3 yumurta
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 200 g kiraz (taze veya dondurulmuş)
– 2 yemek kaşığı nişasta
Talimatlar:
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Bir pişirme kabı (yaklaşık 23 cm çapında) hazırlayın, yağla yağlayın veya parşömen kağıdı ile örtün.
2. Çerezleri kırıntıda öğütün. Bu bir blender kullanılarak yapılabilir veya bir torbaya kurabiye koyabilir ve bir oklava ile yoğurabilir. Erimiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tabanı cheesecake için hazırlayın: çerezlerin yongalarını şeklinin altına tereyağı ile eşit olarak dağıtın ve biraz bastırın. Temel dondurulacak şekilde şekli 15-20 dakika buzdolabına koyun.
4. Homojen bir kütle elde edilene kadar süzme peyniri şekerle çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, her yumurtayı peynir karışımına iyice kırbalayın. Ardından vanilya özünü ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. şekli buzdolabından çıkarın ve peynir kütlesinin yarısını çerezlerin tabanına eşit olarak yerleştirin. Yüzeyi leve.
6. Kiraz tohumlarla yapmak ve nişasta serpin. Kirazın ince bir nişasta tabakasıyla kaplanacak şekilde iyice karıştırın.
7. Kirazı peynir kütlesinin yüzeyine eşit olarak dağıtır. Sonra kalan peynir kütlesini hafifçe üstüne koyun, yüzeyi pürüzsüzleştirin.
8. Şekeri önceden ısıtılmış bir fırında bir peynirle koyun ve yaklaşık 45-50 dakika veya peynirli kekin üst kısmı altınlaşana ve biraz yükselene kadar pişirin.
9. Pişirdikten sonra, cheesecake’i oda sıcaklığında bir fırın tepsisinde formda bırakın ve ardından tamamen donması için birkaç saat (tercihen gece) buzdolabına aktarın.
10. Servis yaparken, cheesecake’i taze kiraz meyveleri veya istendiği gibi diğer meyvelerle süsleyin.
Sevdikleriniz ve misafirlerinizdeki kirazlarla bu hassas ve lezzetli cheesecake’in tadını çıkarın!
