ru 
Klasik bir cheesecake, narin krem peyniri ve gevrek bir karaciğeri birleştiren muhteşem bir tatlıdır. İşte kendiniz pişirmek için bir tarif:
İçindekiler:
– 250 g kurabiye (cesur veya “halo”)
– 100 g tereyağı
– 500 g yumuşak süzme peynir
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 200 ml krem
– Yarım limon suyu
Talimatlar:
1. Süzme peynirini önceden çözer, böylece karıştırma için yumuşak ve kullanışlı hale gelir.
2. Çerezleri kırıntılara ayırırız. Bunu yapmak için bir blender kullanabilir veya sadece bir torbaya yerleştirerek ve bir silindiri ezerek ezebilirsiniz.
3. Homojen bir kütle elde etmek için tereyağını karıştırın ve çerezlerle karıştırın.
4. Elde edilen karışımı bir pişirme kabına (yaklaşık 22 cm çapında) koyun ve altta eşit olarak dağıtın. Karışımın kenarlarını birkaç santimetre yükseltiriz.
5. Fırını 160 dereceye kadar ısıtın.
6. Süzme peynirli bir kasede şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Daha sonra bir kerede bir tane ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar her yumurtayı yenmeye devam edin.
7. Vanilya özü ve limon suyu ekleyin, karıştırın.
8. Tüm malzemelerin iyi bağlanması için düşük hızda çırpmaya devam ederek kremayı yavaş yavaş dökün.
9. Ortaya çıkan karışımı, üniformalı çerezlere hafifçe dökün, eşit olarak dağıtın.
10. Yüzeyi bir omuz bıçağı veya kaşıkla sürün.
11. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 60-70 dakika veya orta donana ve hafif kızarana kadar bir peynirli kek pişiriyoruz.
12. Cheesecake hazır olduğunda, yavaşça soğuması ve çatlamaması için 1-2 saat daha fırında fırında bırakırız.
13. Sonra fırından bir cheesecake çıkarırız ve oda sıcaklığında tamamen serin bırakırız.
14. Soğutulduktan sonra, cheesecake buzdolabına gece boyunca birkaç saat veya daha iyi bir şekilde konur, böylece tamamen dondurulur.
15. Servis yaparken cheesecake’i meyveler, çikolata veya sos ile zevkinize göre dekore edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
