ru 
Kek “Klasik Pasta ‘Apple Strael”
Tarif Açıklaması:
Klasik turtalar ‘Apple Strael’ pastası, gevrek hamur ve sulu elma parçalarını birleştiren zarif ve kokulu bir muamele. Bu tatlı kökleri Avusturya ve Alman mutfağında ve benzersiz tadı sayesinde birçok ülkede popüler hale geldi.
İçindekiler:
– 300 g buğday unu
– 1 yumurta
– 150 ml ılık su
– 60 g tereyağı (erimiş)
– 1 çay kaşığı şeker
– Bir tutam tuz
– 4-5 büyük elma
– 100 g öğütülmüş fındık
– 50 g kurutulmuş meyveler (kuru üzüm veya ezilmiş kuru erik)
– 2 yemek kaşığı bal
– 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
– serpme için şeker tozu
Talimatlar:
1. Unu büyük bir kapta görün, şeker ve tuz ekleyin. Merkezde bir girinti oluşturun ve orada bir yumurta, erimiş yağ ve ılık su koyun. Hamuru homojen bir kıvama kadar dikkatlice yoğurun.
2. Hamuru un ile önceden sıkışmış masaya aktarın ve elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamurdan bir top oluşturun, bir filme sarın ve oda sıcaklığında 30-40 dakika bırakın.
3. Şu anda, elmaları kabuk ve tohumlardan temizleyin, ince dilimler halinde kesin. Bal, öğütülmüş fıstığı, kuru meyve ve tarçın (isteğe bağlı) ekleyin. Tüm malzemelerin eşit olarak bağlanması için iyice karıştırın.
4. Hamuru iki parçaya bölün. Her parçayı ince bir dikdörtgene yuvarlayın.
5. Dolguyu, her bir dikdörtgenin yüzeyinde elmalarla dağıtın ve kenarları boyunca küçük tarlalar bırakın. Sonra hamurun dikdörtgeni, kenarlara basarak rulolara hafifçe çevirin.
6. Ruloları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve buharın çıkarılması için üst yüzeyde birkaç kesi yapın.
7. Şeridi önceden ısıtılmış bir fırında 35-40 dakika veya altına kadar 180 dereceye kadar pişirin.
8. Pişirdikten sonra yürüyüşü soğutun, pudra şekeri serpin ve servis yapın. Çilek reçeli veya ritimlerle servis edilebilir
