ru 
Krem-Brule Kek Tarifi:
İçindekiler:
– 200 g tereyağı
– 400 g şeker
– 4 yumurta
– 300 g un
– 2 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 250 ml krem
– 4 sarısı
– 100 g şeker tozu
– 1 çay kaşığı nişasta
– 1 çay kaşığı vanilya şekeri
– 4 yemek kaşığı kahverengi şeker (serpme için)
Talimatlar:
1. Fırını 180 ° C’ye kadar ısıtın. Pişirme kabını hazırlayın, yağla yağlayın ve un serpin.
2. Büyük bir kapta, homojen bir kütle elde edilene kadar tereyağı ve 200 g şekeri karıştırın. Her ekten sonra iyi çırparak yumurtaları sırayla ekleyin. Sonra un, kabartma tozu ve vanilya özü ekleyin. Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Elde edilen hamuru hazırlanmış bir forma dökün ve yüzeyi düzleştirin. Şekli önceden ısıtılmış fırına koyun ve pastayı altın ve hazır olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin (kuru çıkması gereken ahşap bir şişle hazırlığı kontrol edin).
4. Pasta soğurken krem-kahverengiyi hazırlayın. Küçük bir tavada krem, kalan şeker (200 g) ve vanilya şekeri karıştırın. Bir buhar banyosu görünene kadar karışımı orta ateşte ısıtın.
5. Ayrı bir kapta, pürüzlü kütle elde edilene kadar yumurta sarısı pudra şekeri ve nişasta ile çırpın. Yavaş yavaş sarı karışıma krem ile az miktarda sıcak karışım ekleyin, sürekli karıştırın.
6. Elde edilen karışımı tavaya geri döndürün ve krem kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısınmaya devam edin. Tavadan ısıdan alın ve kremin soğumasını bekleyin.
7. Pasta ve krem tamamen soğuduğunda, krem Brolle’ı kekin üst yüzeyine dikkatlice koyun ve bölgeye eşit olarak bölün.
8. Krem-kahverengi kremayı kahverengi şekerle üstüne serpin ve gevrek bir kabuk yapmak için bir brülörle hafifçe yakın.
9. Krem-brug kek hazır! Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın ve bu zarif tatlının tadını çıkarın.
Anahtar Kelimeler: Kek, krem-kahverengi, Re
