Lokum

Rahat -Lukum, aromalar ve tatlı bir tat bakımından zengin geleneksel bir oryantal muameledir. Bununla, kendinizi ve sevdiklerinizi herhangi bir tatilde memnun edebilir veya her gün tadın tadını çıkarabilirsiniz. İşte Rakhat-Lumber yapmak için basit bir tarif:
İçindekiler:
– 2 bardak şeker
– 1 bardak su
– 1/2 su bardağı nişasta (patates veya mısır kullanabilirsiniz)
– 1 çay kaşığı pembe su veya gül özü
– 1 çay kaşığı limon suyu
– Gıda boyası (isteğe bağlı)
– 1 bardak doğranmış fındık (badem, fıstık veya ceviz)
Talimatlar:
1. Büyük bir tavada şeker ve suyu birleştirin. Orta ateşte ısıtın, şeker tamamen çözünene kadar sürekli karıştırın.
2. Nişasta ekleyin ve topaklardan kaçınmak için karıştırmaya devam edin. Karışım kalınlaşana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
3. Ateşi minimumda azaltın ve pembe su, limon suyu ve gıda boyası ekleyin (kullanıyorsanız). Tüm malzemelerin eşit olarak bağlı olduğunu karıştırın.
4. Doğranmış somun ekleyin ve karışımı zaman zaman, yaklaşık 10-15 dakika veya karışım kalınlaşana ve homojen bir doku elde edene kadar karıştırarak düşük ateşte hazırlamaya devam edin.
5. Dikdörtgen şekli veya fırın tepsisini örtün ve karışımı hafifçe düzgün bir tabaka ile yerleştirin.
6. Ragul kereste oda sıcaklığında birkaç saat veya tamamen katılaşana kadar bırakın.
7. Kütle donduğunda, keskin bir bıçakla küplere veya dikdörtgenlere kesin, pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Anahtar kelimeler: rahat-lukum, oryantal ikramlar, şeker, nişasta, pembe su, fındık, tatil, tatlılık.