ru 
Napolyon pastası, bir sonraki tarif kullanılarak hazırlanabilen klasik ve zarif bir muameledir. Başlangıç olarak, test için 500 g buğday unu, 250 g tereyağı, 2 yumurta, 100 ml su, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı sirke gerekir. Ununu tuzla karıştırın, yağ ve su ekleyin, sonra yavaş yavaş yumurta ve sirke girin. Hamuru pürüzsüz hale getirin, sonra 8-10 eşit toplara bölün ve yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında dinlenmek için bırakın.
Şu anda kremayı pişirebilirsiniz. Tatmak için 500 ml süt, 200 g şeker, 2 yumurta, 50 g un ve vanilya özü alın. Unu az miktarda sütte seyreltin, kalan sütü yumurta, şeker ve vanilya özü ile karıştırın. Karışımı orta ateşte ısıtın, kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Kullanmadan önce kremayı soğutun.
Şimdi kek pişirmeye başlayalım. Her bir hamur topunu ince bir kek üzerine açın, bir fırın tepsisine koyun ve altına kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca 180 derece santigrat bir sıcaklıkta fırında pişirin.
Tüm kekler hazır ve soğuduğunda, pastayı toplamaya başlayın. Yemeğin üzerine bir kek koyun, üstüne tek tip bir krem tabakası uygulayın ve kalan kek ve krema ile bu işlemi tekrarlayın. Montajı, son pastayı kalan krema ile kaplayarak tamamlayın.
Tadı doyurmak için Napolyon pastasını birkaç saat veya gece buzdolabında bırakın. Servis yaparken, pudra şekeri serpebilir veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Bitmiş kek, herhangi bir kutlama için enfes bir tatlı olacak. Afiyet olsun!
