ru 
Napolyon pastası, puf böreği ve narin kremadan oluşan zarif bir tatlı tabaktır. Bu pastanın tadı, hamurun gevrek dokusunu ve kremanın hassasiyetini birleştirir, bu da onu en popüler tatlılardan biri yapar.
Napolyon pastasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
– 500 g puf maya hamuru,
– 500 ml süt,
– 4 yumurta,
– 200 g şeker,
– 80 g un,
– 200 g yağ,
– 1 çay kaşığı vanilya şekeri.
İlk adım, puf böreğini eşit parçalara bölmek ve her birini yaklaşık 2-3 mm kalınlığında bir katmana yaymaktır. Ardından büyük bir kapak veya pişirme kabı kullanarak hamur çemberlerini kesin.
Ardından, kremayı hazırlamanız gerekir. Yumurtaları proteinlere ve sarılara bölün. Ayrı bir kapta un, şeker ve vanilya şekerini karıştırın. Sarışları ekleyin ve pürüzsüz kütle elde edilene kadar karıştırın.
Bir tencerede sütü kaynatın. Yavaş yavaş hazırlanan sarısı ve un kütlesini dökün, topakların oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Kremayı kalınlaşana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5 dakika), ardından 100 g yağ ekleyin ve krem kalın ve homojen hale gelene kadar pişirmeye devam edin. Kremin soğumasını bekleyin.
Şimdi hamur katmanlarını fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 10-15 dakika veya altın olana kadar 180 ° C’ye önceden ısıtılmış fırına pişirin. Soğutulmuş hamur tabakalarını eritilmiş yağ ile yağlayın.
Pastayı hamur katmanlarını döşeyerek ve aralarında bir krem uygulayarak toplayın. Son hamur tabakası dekorasyon için pudra şekeri ile serpilebilir.
Bittilmiş Napolyon pastasını buzdolabında birkaç saat boyunca ıslatmak ve daha doymuş bir tat almak önerilir. Masada parçalar şeklinde servis yapın ve net hamur ve hassas kremin eşsiz kombinasyonunun tadını çıkarın.
Anahtar Kelimeler: Napolyon Pastası, Puf Böreği, Krem, Süt, Yumurta, Şeker, Un, Tereyağı, Vanilya Şekeri, Hamaralar, Tatlı
