ru 
Yumurta rulosu hem kahvaltı hem de akşam yemeği için hazırlanabilecek harika bir yemektir. Yumurta bisküvisinin hassasiyetini lezzetli bir dolgu ile birleştirir. Bir sonraki tarif, lezzetli bir yumurta rulosu hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
– 4 yumurta
– 50 g un
– 50 g şeker
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– bir tutam tuz
– 200 g doldurma (aralarından seçim yapmak için: peynir, jambon, sebzeler)
– Dekorasyon için Yeşiller (isteğe bağlı)
Hazırlık:
1. Fırını 180 ° C’ye ısıtın. Dikdörtgen bir şekil hazırlayın, pişirme kağıdı ile keten ve yağ ile yağlayın.
2. Yumurtaları proteinlere ve sarılara bölün. Güçlü bir köpük oluşana kadar proteinleri tuzla çırpın.
3. İyice karıştırarak proteinlerden köpüklemek için bir sarısı ekleyin. Sonra un ve kabartma tozu ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.
4. Hamuru hazırlanan şekle dökün ve alana eşit olarak dağıtın.
5. Hamuru önceden ısıtılmış fırında koyun ve yaklaşık 10-15 dakika veya bisküvi altın ve dokunuşa elastik hale gelene kadar pişirin.
6. Bisküvi pişirirken dolguyu hazırlayın. Tercih edilen dolguyu seçin: Rendelenmiş peynir, ince doğranmış jambon, taze sebzeler veya bu malzemelerin bir karışımını kullanabilirsiniz.
7. Bisküvi hazır olduğunda, şekilden ayırmak için temiz bir havlu veya parşömen kağıdına dikkatlice çevirin.
8. Dolguyu, bir tarafta doldurmadan küçük bir kenar bırakarak düzgün bir tabaka ile pişirmeye uygulayın.
9. Bir havlu veya kağıt yardımıyla, dolgudan başlayarak ruloyu dikkatlice bükün. Rulonun sıkıca kıvrılmış olduğundan, ancak bunalmadığından emin olun.
10. Bir havlu veya kağıda rulo bırakın.
11. Servis yaparken, ruloyu taze otlarla süsleyebilir veya istendiği gibi başka dekoratif öğeler ekleyebilirsiniz.
Bitmiş yumurta rulosu yaklaşık 1-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilebilir ve hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Taze sebzeler, salata veya ekşi krema ile iyi gider. Afiyet olsun!
