ru 
Tiramisu kek, hassas krema, emprenye kahve ve Masquearpone -Ray katmanlarına sahip klasik bir İtalyan tatlı yemeğidir. İşte bu zarif kek için bir tarif.
İçindekiler:
– 6 yumurta
– 150 g şeker
– 500 g Masquearpone-Syr
– 300 ml güçlü siyah kahve
– 200 g Savoyyardi (şekerler)
– 2 yemek kaşığı kakao
– 50 ml Amaretto (likör)
Hazırlık:
1. Yumurtaları yumurta sarısına ve proteinlere farklı kaselere bölün.
2. Sağırlı bir kasede şekerin yarısını ekleyin ve ışık ve yemyeşil kütle elde edilene kadar çırpın.
3. Mascarpone-raw sarı ekleyin ve homojen bir krem oluşana kadar iyice karıştırın.
4. Başka bir kasede, pikler oluşana kadar proteinleri çırpın. Kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin ve esnekliğe kırbaçlamaya devam edin.
5. Bir tornavida veya spatula ile hafifçe karıştırarak, çırpılmış proteinleri bir maskarpon kremine dikkatlice ekleyin.
6. Derin bir kap veya şekil içinde Savoyardi’nin yarısını koyun ve kahvelerini Amaretto ile karıştırın.
7. Ortaya çıkan kremin yarısını Savoyardi katmanına uygulayın.
8. Savoyyardi, ıslatılmış kahve ve krema katmanları oluşturarak prosedürü tekrarlayın.
9. Son stroku vermek için kakao-powder kekinin üst tabakasını serpin.
10. Tiramisu pastasını buzdolabına birkaç saat, tercihen geceleri koyun, böylece daha da doymuş ve lezzetli hale gelir.
11. Servis yapmadan önce pastayı çikolata parçaları, taze meyveler veya nane ile süsleyebilirsiniz.
Tiramisu kek, ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecek zarif ve lezzetli bir muameledir. Bir fincan kahve veya akşam yemeğinden sonra son tatlı olarak mükemmel bir şekilde gider. Afiyet olsun!
