ru 
“Turuncu jöle ile çikolatalı kek” kek yapmak için tarif:
İçindekiler:
– Çikolata bisküvi için:
– 200 g bitter çikolata
– 150 g tereyağı
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 150 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– Turuncu jöle için:
– 4 turuncu
– 100 g şeker
– 10 g jelatin
– 200 ml su
– Çikolata Ganasha için:
– 200 g bitter çikolata
– 200 ml krem
– Dekorasyon için:
– Çikolata kırıntıları
– Portakal dilimleri
Tarif Açıklaması:
1. Başlamak için bir çikolata bisküvi hazırlayın. Bir su banyosunda çikolata ve tereyağı eritin. Soğumaya bir kenara koyun.
2. Ayrı bir kapta, yemyeşil kütle oluşana kadar yumurtaları şekerle çırpın.
3. Yumurtlara iyice karıştırarak yavaş yavaş soğutulmuş bir çikolata yağ şurubu ekleyin.
4. Hamurdaki bir elekten un ve kabartma tozunu görün ve homojen bir kıvam elde edilene kadar hafifçe karıştırın.
5. Hamuru önceden yağlanmış bir pişirme kabına dökün ve yaklaşık 30-35 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 derece C (350 derece F) fırına kadar pişirin. Tahta bir şişle hazırlığı kontrol edin, bisküvinin ortasından kuru olmalıdır.
6. Turuncu jöle için meyve suyu portakaldan sıkın. Ayrı bir kapta, jelatini soğuk suda 5 dakika bekletin.
7. Tavada portakal suyu ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
8. Tavayı ısıdan çıkarın ve ön korunmuş jelatin ekleyin. Jelatin tamamen çözünene kadar karıştırın.
9. Turuncu jöle oda sıcaklığına soğutun, sonra hafifçe soğutulmuş bisküviye üniformalı dökün.
10. Jöle donması için pastayı birkaç saat buzdolabına koyun.
11. Çikolata ganash hazırlamak için çikolatayı bir su banyosunda eritin ve krema ekleyin. Pürüzsüz doku elde edilene kadar karıştırın.
12. Ganash’ı soğutulmuş turuncu bir jöle üzerine dökün ve yüzeye eşit olarak dağıtın.
13. Ganash donması için pasta 1-2 saat buzdolabına koyun.
14. Bitmiş pastayı çikolata kırıntıları ve portakal dilimleri ile süsleyin.
15. T
