ru 
Yakhont pastası, tüm hamur işleri hayranlarının kesinlikle seveceği muhteşem bir tatlı yemek. Hassas hamuru ve parlak bir meyveler dolgusu, zevklerin mükemmel birleşimini yaratır. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:
– 200 g un
– 100 g tereyağı
– 100 g şeker
– 2 yumurta
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
Doldurmak için:
– 300 g taze çilek (ahududu, yaban mersini, çilek)
– 50 g şeker
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 yemek kaşığı limon suyu
1. Büyük bir kapta un, tereyağı ve şekeri birleştirin. Bunları kum temizleme kıvamına çekin.
2. Yumurta ve kabartma tozu ekleyin. Homojen bir hamur elde edilene kadar iyice karıştırın.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve daha önce yağ ile yağlanmış veya parşömen kağıdı ile kaplanmış, turta için bir parça pasta koyun. Şekli örtün ve 30 dakika boyunca buzdolabına koyun.
4. Hamurun ikinci bölümünde nişasta ve limon suyu ekleyin. Bu, kalın ve kokulu dolgunun pişirilmesine yardımcı olacaktır. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Bir kasede, meyveleri ve şekeri bağlayın, meyvelere meyve suyu verilmesi için birkaç dakika bekletin.
6. Şekli buzdolabından çıkarın ve meyveleri hamurun hazırlanmış altına koyun.
7. Top hamurun ikinci kısmını katkı maddeleri ile eşit olarak dağıtın.
8. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Pastayı yaklaşık 40-45 dakika veya altın pişirin.
9. Bitmiş turtayı formda soğutun, ardından yemeğe hafifçe aktarın ve servis yapın.
Yachont pastası, hem sıcak hem de soğuk formda tüketilebilen lezzetli bir muameledir. Çay veya kahve ile iyi gider ve festival masasında harika bir tatlı olabilir. Bu turtayı hazırlayın ve aroması ve meyvelerinin tadı ile misafirlerinizin kalplerini kesinlikle fethedecektir.
