ru 
Yaruzhny Pie, hassas bir tada ve güzel bir görünüme sahip geleneksel bir Rus puf kurabiyesidir. Bu turtayı hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gerekecektir: un (300 g), tereyağı (200 g), yumurta (1 pc.), Şeker (100 g), tuz (tutam), vanilya özü (istenirse).
İlk olarak, puf böreği hazırlayın. Büyük bir kapta unu tuz ve şekerle karıştırın. Küplere kıyılmış soğuk tereyağı ekleyin. Büyük kırıntılar elde edilene kadar yağı un içinden çekin. Daha sonra dövülmüş bir yumurta ve vanilya özü ekleriz ve homojen bir hamur oluşana kadar tüm malzemeleri dikkatlice inceliriz. Hamurdan bir top oluşturuyoruz ve bir filme sarıyoruz. Hamuru biraz donduracak şekilde 30 dakika buzdolabına koyun.
Hamuru soğutduktan sonra, buzdolabından alırız ve iki eşit parçaya ayırırız. Bir parça yaklaşık 3-5 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlıyoruz ve pişirme için yağlanmış dikdörtgen bir yağın altına koyuyoruz. Formu 180 dereceye kadar ısıtılmış bir köy fırına koyduk ve pastanın altını altın olana kadar pişirdik.
Bölünmüş hamurun ikinci kısmı da formun boyutuna karşılık gelecek bir tabaka halinde yuvarlanır. Bu kez, dibe bir hamur tabakası döşemek yerine, zaten hazırlanan tabana katmanlara koyacağız. Her hamur tabakasını az miktarda tereyağı ile yağlayın, böylece katmanlar iyi yapıştırılır. Her yeni tabakadan önce, şekerle hafifçe serpin ve istenirse kuru üzüm, fındık veya diğer dolgular ekleyin.
Hamurun tüm katmanları toplandıktan sonra, turtayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika altın rengine kadar pişirin.
Bitmiş öfkeli turtayı fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz. Sonra pastaneyi kalıptan çıkarırız ve parçalara ayırırız.
Eşsiz tadı ve aromasının tadını çıkarmak için bir fincan kokulu çay veya kahve ile masaya bir yem pasta servis edin. Bu turta, gün boyunca çay içmeye veya tatlı atıştırmalıklara harika bir katkı olabilir. Afiyet olsun!
