ru 
Klasik Cheesecake Kek Tarifi (Klasik Cheesecake):
İçindekiler:
– 200 g kurabiye (graham kravatları veya kum)
– 100 g tereyağı (erimiş)
– 500 g lor peynir
– 200 g şeker
– 3 yumurta
– 200 ml ekşi krema
– 2 yemek kaşığı un
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– Biraz limon kabuğu (isteğe bağlı olarak)
Tarif Açıklaması:
1. Bir pişirme kabı hazırlayın, yağla yağlayın veya parşömen kağıdı ile örtün. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Çerezleri kırıntıda öğütün. Bu, bir pakete koyarak ve bir silindirle ezerek veya bir karıştırıcıya yerleştirerek yapılabilir. Çerezleri bir bitki eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
Homojen bir kütle oluşturmak için yorumlanabilir yağ.
3. Bebeği şeklin tabanı boyunca eşit olarak dağıtın ve dikkatlice sıkıştırın. Ardından, tabanın sertleşmesi için şekli 15-20 dakika buzdolabına koyun.
4. Büyük bir kapta süzme peynir ve şekeri birleştirin, pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar çırpın. Her eklemeden sonra çırparak yumurtaları birer birer ekleyin.
5. Yavaş yavaş ekşi krema, un, vanilya özü ve limon kabuğu rendesi (eğer kullanırsanız) süzme peynir karışımına ekleyin, topaksız homojen bir hamura kadar atmaya devam edin.
6. Şeklini tabandan buzdolabından çıkarın ve hazırlanan hamuru yavaşça kurabiye cipsine dökün. Tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
7. Hamuru önceden ısıtılmış fırında koyun ve keki yaklaşık 45-50 dakika veya kenarlarda altın olana ve ortada hafif sarkana kadar pişirin.
8. Pasta okunabildikten sonra, yavaşça soğuması için 1 saat daha fırında bırakın. Ardından pastayı çıkarın, oda sıcaklığına soğutun ve ardından gece 4-6 saat veya daha iyi buzdolabına yerleştirin.
9. Servis yaparken pastayı taze meyve, şurup ile süsleyin veya pudra şekeri serpin.
Şimdi klasik cheesecake’in muhteşem zevkinin tadını çıkarmaya hazırsınız!
