ru 
Klasik Tiramisu pastası, yumuşak bir bisküvi, emprenye edilmiş kahve ve amaretto likörünün yanı sıra Masquearpone’a dayalı krem katmanlarından oluşan İtalyan tatlı bir tabaktır. İşte bu muhteşem tatlıyı hazırlamak için bir tarif:
İçindekiler:
– 6 yumurta
– 150 g şeker
– 500 g Masquearpone
– 300 ml güçlü siyah kahve
– 100 mL Amaretto (veya seçtiğiniz başka alkol)
– 24-30 şeker çubukları veya Savoyardi (İtalyan bisküvileri)
– Sprinkling için Gorky Kakao Tozu
Talimatlar:
1. Yumurtaları sarısı ve proteinlere bölün ve farklı kaselere yerleştirin.
2. Hafif yemyeşil kütle oluşana kadar yumurta sarısını yarım şekerle çırpın.
3. Masquearpone’u yumurta sarısına ekleyin ve homojen bir krem elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
4. Başka bir temiz ve kuru kapta, güçlü ve stabil bir köpük oluşana kadar proteinleri kalan yarım şekerle birlikte çırpın.
5. Dikkatlice çırpılmış proteinleri Masquearpone’a ekleyin ve kremin ihtişamını korumak için alttan yukarıya dikkatlice karıştırın.
6. Siyah kahveyi amaretto ile küçük bir düz kapta karıştırın.
7. Bir Candy Stick veya Savoyardi’yi bir kahve karışımında birkaç saniye imzalayın, ardından pişirme için dikdörtgen bir şeklin altına bir tabakaya koyun.
8. Çubuk katmanını mascarpone kreminin yarısı ile örtün.
9. Malzemeler bitene kadar çubuk ve krema katmanları oluşturarak işlemi tekrarlayın.
10. Pastayı son krem tabakasıyla doldurun ve acı bir kakao tozu ile eşit olarak serpin.
11. Pastayı batırılmış ve dondurulacak şekilde en az 4 saat (veya bütün gece için daha iyi) buzdolabına koyun.
12. Hazır tiramisu, servis yapmadan önce çikolata talaşları veya taze meyvelerle dekore edilebilir.
Afiyet olsun! Klasik Tiramisu pastası, arkadaşların ve sevdiklerinin şirketinde zevk için ideal bir muamele.
