ru 
Kek “Çilek Tiramisu”, Tiramisu’nun klasik tadını taze çilek meyvelerinin parlaklığı ve tatlılığı ile birleştiren zarif ve ferahlatıcı bir tatlı tabağıdır. İşte bu muhteşem kekin nasıl pişirileceğine dair bir tarif:
İçindekiler:
– “Savoyardi” gibi 400 g şeker kurabiyesi
– 500 g taze çilek çilekleri
– 250 g maskarpon (İtalyan peyniri)
– 200 ml taze kahve, soğutulmuş
– 100 g şeker
– 3 yumurta sarısı
– 250 ml kırbaçlama kremi
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– Sprinkling için kakao tozu
Talimatlar:
1. Kahve hazırlayın ve soğumaya bırakın. Sonra şeker ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırın.
2. Sişikleri proteinlerden ayırın. Büyük bir kapta, sarısı kalın, yemyeşil kütle olana kadar yarım şekerle çırpın.
3. Sarısı ve şekere süslemeye maskarpon ekleyin. Homojen ve yemyeşil bir krem elde edilene kadar iyice çırpın.
4. Ayrı bir kapta, pikler oluşana kadar kalan şeker ve vanilya özü ile çırpmak için kremayı çırpın.
5. Yavaş yavaş krema kremine, aşağıdan yukarıya hafifçe karıştırarak çırpılmış krema ekleyin.
6. Bir pasta şekli seçin ve döşemeye başlayın. Her çerezi soğutulmuş kahveye batırın ve formun altına koyun.
7. Pişmiş kremanın yarısını çerez katmanına eşit olarak uygulayın.
8. Çilek meyvelerini ince halkalara kesin ve krema koyun. Dekorasyon için birkaç meyvesi bırakın.
9. Yine, emprenye edilmiş çerez katmanı yapın, ardından kalan kremayı ekleyin ve sorunsuz bir şekilde dağıtın.
10. Pastayı doymuş olacak ve daha yoğun olacak şekilde 4-6 saat (veya bütün gece için daha iyi) buzdolabına koyun.
11. Servis yapmadan önce, keki ince bir kakao tozu ile yukarıdan serpin ve kalan meyvelerle süsleyin.
Çilek tiramisu hizmet vermeye hazır! Özel anlar için veya sadece kendinizi ve sevdiklerini memnun etmek için zengin bir çilek tadı ve hassas kremalı bu zarif tatlı tadını çıkarın.
