ru 
“Klasik Fars Pastası” pastası muhteşem bir tatlıdır ve hazırlığı özel beceriler gerektirmez. İşte bu lezzetli tatlılığı yaratmanıza yardımcı olacak basit bir tarif.
İçindekiler:
– 23 cm çapında 2 yuvarlak kek formu
– 2 top puf böreği
– 4 şeftali (taze veya konserve)
– 1/2 bardak şeker
– 1 yemek kaşığı un
– 1/2 bardak su
– 1 çay kaşığı limon suyu
– 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar:
1. Fırını 200 ° C’ye ısıtın.
2. Her bir puf böreği topunu yarı yarıya bölün.
3. Kalıpları yağla yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın.
4. Her hamurun yarısını yaklaşık 0.5 cm’lik bir kalınlıkta yuvarlayın ve kalıplara yerleştirin, böylece alt ve yan duvarları kaplar.
5. Hamuru tüm yüzey boyunca bir çatalla doldurun ve formları önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Fırın Altın’a kadar yaklaşık 10-12 dakika.
6. Şu anda, dolguyu pasta için hazırlayın. Taze şeftali kullanırsanız, temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Konserve şeftali kullanırsanız, fazla sıvıyı atın ve kesin.
7. Tavada şekeri ve unu karıştırın. Su, limon suyu ve vanilya özü ekleyin. Orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Sos kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
8. Tavayı ısıdan çıkarın ve acı çeken şeftali dikkatlice ekleyin. Şeftali sos ile eşit olarak kaplanacak şekilde karıştırın.
9. Dolguyu pişmiş hamurun üzerine formlara koyun.
10. Her bir puf böreği topunun ikinci yarısını yuvarlayın ve dolguyu onlarla örtün, şekle yavaşça kenarlara bastırın.
11. Buhar çıkışı için üst testte birkaç kesik yapın.
12. Formları fırına koyun ve hamur altın olana ve dolgu kabarcıklanana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
13. Fırından kek alın ve servis yapmadan önce onları soğumaya bırakın.
Afiyet olsun! Bu klasik şeftali turtası, her durumda ideal olan zengin bir tada ve parlak aromaya sahiptir.
