ru 
Şekil kekli klasik pasta, incir ve hassas hamurun zengin tadını birleştiren zarif bir tatlıdır. İşte bu keyifli tatlıyı nasıl hazırlayacağınıza dair bir tarif.
İçindekiler:
– 200 g un
– 100 g tereyağı
– 80 g şeker
– 1 yumurta
– 400 g incir (taze veya kurutulmuş)
– 50 g kahverengi şeker
– 2 yemek kaşığı bal
– 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
– 1/2 çay kaşığı zemin zencefil
– bir tutam tuz
Talimatlar:
1. Hamuru hazırlayın. Büyük bir kapta un, tereyağı, şeker, yumurta ve bir tutam tuzu karıştırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Sonra bir top oluşturun, bir filme sarın ve 30 dakika soğutun.
2. Dolguyu hazırlayın. Taze incir kullanıyorsanız, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kurutulmuş incir kullanıyorsanız, sıcak suda 15 dakika bekletin, sonra küçük parçalar halinde kesin.
3. Büyük bir tavada doğranmış incir, kahverengi şeker, bal, öğütülmüş tarçın ve zencefil karıştırın. İncirler yumuşayana ve dolgu kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Fırını 180 santigrat dereceye ısıtın.
5. Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki parçaya bölün. Bir parçayı turta için turtanın çapına yuvarlayın ve formun altına koyun. Ardından, üzerine hazırlanan dolguyu incelerden koyun.
6. Hamurun ikinci kısmını yuvarlayın ve dolguyu onunla örtün. Hamur altın renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırında bir turta pişirin.
7. Turta hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.
Kek “İncirli Klasik Pie” hazır! Bir fincan aromatik kahve veya çayda servis yapın ve zarif zevkinin tadını çıkarın. Bu tatlı masanızın gerçek bir dekorasyonu olacak ve misafirlere hayran kalacak.
