ru 
Berry Cheesecake, çeşitli meyveler kullanılarak hazırlanabilen keyifli ve ferahlatıcı bir tatlıdır. İşte bu tat uyumunu yaratmanıza yardımcı olacak bir tarif.
İçindekiler:
– 200 g kurabiye (örneğin, halo veya klasik krem kurabiyeler)
– 100 g tereyağı (erimiş)
– 500 g Kremikis
– 200 g şeker
– 2 yemek kaşığı un
– 3 yumurta
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 250 g taze çilek (aralarından seçim yapmak için: çilek, ahududu, yaban mersini, böğürtlen, vb.)
– Yarım limon suyu
– 2 yemek kaşığı
Hazırlık:
1. Çerezleri kırıntıda öğütün. Bunu yapmak için, bir blender kullanabilir veya bir çantaya kurabiye koyabilir ve bir rulet veya sadece çatallarla ezebilirsiniz. Çerezleri bir kaseye koyun.
2. Tereyağını eritin ve karaciğere ekleyin. Kurabiyelerin yağa iyi batırılacağı şekilde iyice karıştırın.
3. Kurabiye ve yağ karışımını bir pişirme kabına koyun, şeklin alt ve küçük yan duvarları boyunca eşit olarak dağıtın. Temel dondurulacak şekilde şekli 15-20 dakika buzdolabına koyun.
4. Homojen bir kütle elde edilene kadar kremiyi şekerle çırpın. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
5. Her ekten sonra iyice kırbaçlayarak yumurta tek tek ekleyin. Ardından vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
6. Formu tabandan buzdolabından çıkarın ve hazırlanan kütleyi üzerinde Cremis ile dökün.
7. Daha önce fırını 160 santigrat dereceye ısıtın ve 45-50 dakika boyunca veya merkez hafif bir maya olana kadar bir cheesecake pişirin.
8. Pişirdikten sonra cheesecake’i kapalı bırakın, ancak yine de 1 saat daha sıcak fırını. Sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğutun.
9. Cheesecake soğurken, meyve sosunu hazırlayın. Bir karıştırıcıda, taze meyveleri, limon suyu ve pudra şekerini homojen bir doku elde edilene kadar karıştırın.
10. Cheesecake tamamen soğuduktan sonra, meyve sosunu üstüne koyun. Sosu yüzeye eşit olarak dağıtın.
11. Cheesecake’i buzdolabına 2-3 saat (veya gece daha iyi) koyun, böylece dondurur ve daha da büyük bir tat alır.
12. Servis yaparken süsleyin
