ru 
Japon pamuklu cheesecake olarak da bilinen Japon cheesecake, benzersiz bir tada sahip hafif ve hassas bir tatlıdır. İşte kendiniz pişirmek için bir tarif:
İçindekiler:
– 200 g krema
– 50 g tereyağı
– 100 ml süt
– 6 yumurta (proteinleri ve yumurta sarısını bölün)
– 100 g şeker
– 60 g un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 2 yemek kaşığı limon suyu
– Bir tutam tuz
Talimatlar:
1. Daha önce fırını 160 ° C’ye ısıtın. Pişirme kabını hazırlayın, yağla yağlayın ve un ile serpin veya parşömen kağıdı döşeyin.
2. Büyük bir kapta, pürüzsüz doku elde edilene kadar krem ve tereyağını karıştırın.
3. Süt ekleyin ve karıştırın. Sonra yumurta sarısını ekleyin ve yenmeye devam edin.
4. Başka bir saf kasede, pikler oluşana kadar yumurtaların proteinlerini tuzla çırpın. Yavaş yavaş şeker ekleyin ve karışım kalın ve parlaklaşana kadar çırpın.
5. 1/3 çırpılmış proteinleri kremsi olan bir kaseye aktarın ve bağlanmak için hafifçe karıştırın.
6. Kremsi bir karışımla bir kaseye un ve nişasta ekleyin ve homojen bir durum elde edilene kadar tekrar dikkatlice karıştırın.
7. Ardından limon suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
8. Kalan proteinleri hafifçe ekleyin ve hacmini kaybetmeyecek şekilde hafifçe karıştırın.
9. Karışımı hazırlanan pişirme kabına dökün.
10. Formu bir fırın tepsisine bir hamurla yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Yaklaşık 60-70 dakika veya cheesecake altın bir renk elde edene ve basıldığında yayılmaya kadar pişirin.
11. Cheesecake hazır olduğunda, fırını kapatın ve 10-15 dakika boyunca soğumaya bırakın.
12. Bundan sonra, cheesecake’i fırından dikkatlice çıkarın ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
13. Ardından cheesecake’i buzdolabına aktarın ve birkaç saat veya en iyi gece boyunca soğutun.
14. Soğutulduktan sonra Japon cheesecake hizmet vermeye hazırdır. Taze meyvelerin, çileklerin isteği üzerine süsleyin veya servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
Sevdikleriniz ve arkadaşlarınızla bu ışık ve hassas Japon cheesecker’ın tadını çıkarın!
