ru 
Şahin gözü yapmak için tarif:
Şahin gözü, taze malzemeleri ve eşsiz bir tadı birleştiren zarif bir yemektir. Şahin gözü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: 4 büyük domates, 4 yumurta, 1 soğan, 2 karanfil sarımsak, 100 g. Sert peynir, 50 gr. Kemiksiz masolin, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber tatmak.
Başlamak için malzemeleri hazırlayın. Domatesleri kapaklarla yıkayın ve kesin. Doldurma için bir boşluk yaratarak domateslerin içlerini dikkatlice çıkarın. Sarışları yumurtaların proteinlerinden ayırın ve proteinleri bir çatalla hafifçe çırpın. Soğanı ince doğrayın ve sarımsak doğrayın.
Önceden ısıtılmış bir tavada, zeytinyağı dökün ve soğan ve sarımsak altına kadar kızartın. Sonra domates hamurunu ekleyin, oradaki domateslerin içlerini kesin ve kütle kalınlaşana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Tat için tuz ve karabiber ile baharatlayın.
Yavaş yavaş çırpılmış yumurta yumurta yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Proteinin hazır olmasına kadar dolguyu hazırlayın. Sonunda doğranmış zeytin ekleyin ve karıştırın.
Dolguyu domates boşluklarına hafifçe dağıtın. Yumurtaları her domatesin üstüne koyun. Her şeyi rendelenmiş sert peynirle serpin.
Fırını 180 santigrat dereceye ısıtın. Domatesleri daha önce parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Peynir eriyene ve yumurtalar istenen hazırlık derecesine ulaşana kadar 15-20 dakika boyunca şahin gözlerini pişirin.
Bitmiş şahin gözlerini sıcak servis edin. Bu yemek taze yeşil salatalar veya patates püresi ile iyi gider. Afiyet olsun!
Anahtar Kelimeler: Şahin gözü, tarifi, domates, yumurta, soğan, sarımsak, peynir, zeytin, zeytinyağı, baharatlar, fırın, fırın, hazırlık, arz.
