ru 
Jasper Çikolatalı Dondurma Yemek Tarifi:
İçindekiler:
– 500 ml krem
– 200 g bitter çikolata
– 150 g şeker
– 4 sarısı
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– Bir tutam tuz
Tarif Açıklaması:
1. Küçük bir tavada kremayı orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.
2. Bir su banyosunda veya mikrodalgada bitter çikolatayı eritin.
3. Büyük bir kapta sarısı, şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. Kalın ve kabarık bir kıvam elde edilene kadar karışımı çırpın.
4. Isıtmalı kremayı sürekli karıştırarak sarı karışıma yavaş yavaş dökün.
5. Elde edilen karışımı tavaya geri döndürün ve karışım kalınlaşana ve kaşığın arkasında hassas bir filmle kaplanana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
6. Tavayı ısıdan çıkarın ve erimiş çikolata ve vanilya özü ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın.
7. Oda sıcaklığına soğuması için karışımı 15-20 dakika bırakın.
8. Daha sonra karışımı dondurma kabına dökün ve dondurucuya 4-6 saat veya tamamen donana kadar yerleştirin.
9. Her saat, dondurucudan dondurma alın ve buz kristallerinin oluşumunu önlemek ve daha hassas bir doku elde etmek için iyice karıştırın.
10. Tamamen donduktan sonra, Jasper Çikolatalı Dondurmayı boynuzlarda veya porsiyonlanmış camlarda servis edebilirsiniz.
Anahtar Kelimeler: Jasper Çikolatalı Dondurma, Krem, Bitter Çikolata, Sarımı, Şeker, Vanilya Özü, Tuz, Tarif, Hazırlık, Dondurucu, Doku, Buz Kristalleri, Kabarık Tutarlılık.
