ru 
Ahududu dondurma, yaz günleri veya partiler için mükemmel olan ferahlatıcı ve kokulu bir tatlıdır. İşte bu hassas ve lezzetli incelik tarifi.
İçindekiler:
– 500 g taze ahududu
– 200 g şeker
– 400 ml krem (en az%35 yağ içeriğine sahip)
– 4 sarısı
– 1 çay kaşığı vanilya özü
Tanım:
1. Önce ahududu sosu hazırlayın. Ahududu yarısını tavaya koyun ve şekerin yarısını ekleyin. Orta ateşte bir kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin, meyveler yumuşayana ve meyve suyu yeterli olana kadar karıştırın. Ardından tavanın içeriğini küçük bir elekten dökün veya pürüzsüz bir püre sosu almak için bir blender kullanın. Onu soğumaya bırak.
2. Başka bir tavada, kremayı ve şekerin kalan yarısını karıştırın. Karışımı, şeker tamamen çözünceye kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın.
3. Ayrı bir kapta, kalın ve yemyeşil bir kütle oluşana kadar yumurta sarısını vanilya özü ile çırpın.
4. Yumurta buklelerini önlemek için sürekli karıştırarak yavaş yavaş az miktarda sıcak kremsi karışımı sarı kütleye dökün. Sonra her şeyi tavaya geri döndür.
5. Karışımı, kalınlaşana ve küçük kabarcıklarla kaplanana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Bir kaynamaya getirmeyin!
6. Ortaya çıkan dondurma hamurunu oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından 2-3 saat veya tamamen soğuyana kadar buzdolabına yerleştirin.
7. Karışım tamamen soğuduğunda, ahududu sosu ekleyin ve dekorasyon için küçük bir parça bırakın. Sosu dondurma kütlesi boyunca eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
8. Elde edilen karışımı dondurmaya dökün ve üreticinin talimatlarına göre dondurun.
9. Dondurma yaptıktan sonra, kalan ahududu sosu ve taze meyvelerle süsleyin.
10. Ortaya çıkan ahududu dondurma hizmet vermeye hazır! Hassas tadı ve ferahlatıcı dokusunun tadını çıkarın.
Anahtar kelimeler: ahududu dondurma, tatlı, ahududu, krema, sarısı, vanilya özü, dondurma, çilek, ferahlatıcı, yaz.
