ru 
“Bal” kek, hassas bal tabanlı kremalı klasik bir puf böreğidir. İşte tarif:
İçindekiler:
– 250 g tereyağı
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 350 g un
– 1 çay kaşığı. kabartma tozu
– 1 bardak süt
– 300 g bal
– 500 g ekşi krema
– 200 g ceviz
Hazırlık Adımları:
1. Önce hamuru hazırlayın. Yumuşak tereyağını yemyeşil kütle oluşana kadar şekerle çırpın. Birer birer yumurta ekleyin, kırbaçlamaya devam edin.
2. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta görün, sonra bunları süt ile değişerek yavaş yavaş yağ karışımına ekleyin. Homojen bir hamur almak için iyice karıştırın.
3. Hamuru 8-10 eşit parçalara bölün ve her birini ince bir daireye yuvarlayın. Her daireyi önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 6-8 dakika boyunca 180 derece santigrat derecede pişirin. Kalan testle tekrarlayın.
4. Kremayı hazırlamak için balı ekşi krema ile karıştırın, homojen bir kıvama kadar iyice çırpın.
5. Dolguyu sırayla hazırlayın, her pastayı bir tabağa koyun ve üzerine bir krem tabakası uygulayın. Bundan sonra, bir sonraki pastayı koyun ve tüm kekler bitene kadar işlemi tekrarlamaya devam edin. Son pasta ellerinizle çiğnenebilir.
6. Pastanın üstünü ezilmiş cevizle serpin ve ısrar için buzdolabında birkaç saat bırakın.
Anahtar kelimeler: kek, bal, puf, bal, tereyağı, un, yumurta, kabartma tozu, süt, ekşi krema, ceviz, hamur işleri, tatlı.
