ru 
Pavlova kek, ünlü Rus balerin Anna Pavlova onuruna icat edilen zarif bir tatlı yemeğidir. Çıtır mereng, narin krem ve taze meyvelerden oluşur. İşte bu incelik hazırlamak için ayrıntılı bir tarif.
İçindekiler:
– 4 yumurta
– 200 g şeker
– 1 çay kaşığı sirke
– 1 çay kaşığı nişasta
– 250 ml krem
– 2 yemek kaşığı
– Taze Meyveler (örneğin, çilek, ahududu, kivi)
Talimatlar:
1. Fırını 150 santigrat dereceye ısıtın. Parşömen kağıdının fırın tepsisini örtün.
2. Proteinleri ve yumurta sarısını yumurtalardan bölün. Proteinleri yavaş yavaş şeker ekleyerek yoğun bir köpük haline getirin. Kütle parlak ve yoğunlaşana kadar atmaya devam edin.
3. Sirke ve nişastayı ekleyin, hafifçe karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi bir fırın tepsisine yuvarlak bir taban şeklinde koyun.
4. Fırına bir fırın tepsisi koyun ve gevrekleşene ve kağıttan kolayca soyunana kadar yaklaşık 1 saat boyunca beze pişirin. Sonra fırını kapatın ve içeride soğumaya bırakın.
5. Kremi, yoğun bir krem oluşana kadar pudra şekeri ile çırpın.
6. Soğutulmuş beze, servis için tepsiye hafifçe çevirin.
7. Beze krema ile dökün ve taze meyvelerle süsleyin.
8. Pavlova Pastası hazır! Merenga’nın gevrek dokuyu kaybetmemesi için hemen servis yapın.
Anahtar kelimeler: Pavlova kek, tarif, beze, krem, meyve, tatlı, balerin, Rus mutfağı.
