ru 
Çilek pastası, bisküvinin hassasiyetini, çileklerin tazeliğini ve hassas kremayı birleştiren zarif bir tatlıdır. Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: yumurta (4 parça), şeker (200 g), un (200 g), kabartma tozu (1 çay kaşığı), tuz (tutam), vanilya özü (1 çay kaşığı), Taze çilek (500 g), krem (400 ml), şeker tozu (100 g).
İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın. Daha sonra proteinleri sarılardan ayırın ve bir tepe yapısı oluşana kadar proteinleri bir tutam tuzla yenin. Ayrı bir kapta, yemyeşil bir kütle elde edilene kadar yumurta sarısını şekerle çırpın. Vanilya özü ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Unu kabartma tozu ile görün ve yavaş yavaş bir spatula ile karıştırarak sarısı karışımına ekleyin. Bundan sonra, çırpılmış proteinleri ekleyin ve hamura hafifçe müdahale edin.
Ortaya çıkan kütleyi daha önce yağ ile yağlanmış veya fırın kağıdı ile kaplı bir pişirme kabına dökün. Hamurun yüzeyini eşit olarak gösterir.
Hamuru önceden ısıtılmış fırında koyun ve bisküvi altın haline gelene ve elastik hale gelene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bisküvinin merkezine ahşap bir şiş ekleyerek hazırlığınızı kontrol edin – temiz çıkarsa, bisküvi hazırdır.
Pişirdikten sonra ızgaradaki bisküviyi soğutun. Sonra iki eşit parçaya kesin.
Şimdi kremayı pişirmeye geçelim. Yemyeşil bir krem oluşana kadar kremayı pudra şekeri ile çırpın. Dekorasyon için çileklerin bir kısmını kullanın ve gerisini doğrayın.
Pastayı monte etmeye başlayın. Kremanın yarısını bisküvinin alt tabakasına uygulayın ve yüzeye eşit olarak dağıtın. Bundan sonra ezilmiş çilekleri koyun. İkinci bisküvi tabakasını üstüne koyun ve krem ve çilek uygulama prosedürünü tekrarlayın.
Pastayı kalan çileklerle süsleyin, pudra şekeri serpin veya istendiği gibi çikolata ile süsleyin. Pastayı servis yapmadan önce yaklaşık 1-2 saat buzdolabında soğutun.
Bitmiş çilek pastası servis için hazırdır. Sevdikleriniz ve misafirlerinizle bu muhteşem tatlının tadını çıkarın!
