ru 
Çikolata Eclair, çikolata severlerin kalplerini fethedebilen zarif bir pasta. İşte bu büyünün nasıl pişirileceğine dair bir tarif.
Bileşenler:
– 1 su bardağı un
– 4 yumurta
– 1/2 krem fincan
– 1/2 bardak su
– 1/2 bardak tereyağı
– 1 yemek kaşığı şeker
– Bir tutam tuz
Doldurmak için:
– 2 bardak çırpılmış krema
– 100 g bitter çikolata (ezilmiş)
– 1/4 bardak şeker tozu
Sır için:
– 100 g bitter çikolata (ezilmiş)
– 2 yemek kaşığı süt
– 1 yemek kaşığı krem
– 1/4 bardak şeker tozu
Talimatlar:
1. Fırını 200 ° C’ye kadar ısıtın. Bir fırın tepsisinde, keten parşömen kağıdı.
2. Tavada tereyağı su, şeker ve bir tutam tuz ile bağlayın. Karışımı kaynatın.
3. Unu tavaya dökün ve bulaşıkların duvarlarından ayrılan homojen bir hamur oluşana kadar hızlı bir şekilde karıştırın.
4. Ortaya çıkan hamuru biraz soğutun, sonra yumurtaları tek tek ekleyin, her yumurtayı tamamen emilene kadar hamurun içine iyice çırpın.
5. Hamuru, ekler oluşturmak için geniş bir nozul ile bir şekerleme torbasına aktarın.
6. Bir fırın tepsisinde eklerler oluşturun ve aralarında biraz mesafe bırakın. Altın olana kadar yaklaşık 25-30 dakika önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
7. Eklerler soğurken, dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bitter çikolatayı bir su banyosunda eritin ve oda sıcaklığına kadar soğutun.
8. Kremi pudra şekeri oluşana kadar çırpın. Soğutulmuş bitter çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın.
9. Eclaları, sonuçta bir şekerleme torbası veya kaşıkla doldurma ile doldurun.
10. Sır hazırlamak için, bitter çikolatayı bir su banyosunda süt ve krema ile birlikte eritin, sonra yavaş yavaş şeker tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Sırı Ecara’nın üstüne dökün, hadi tamamen donduralım.
12. Hazır çikolatalı eklerler çikolatalı kırıntılarla dekore edilebilir veya servis yapmadan önce kakao powder ile serpilebilir.
Afiyet olsun!
