ru 
Kek “süt pirinci” (süt pirinç keki)
Tarif Açıklaması:
Kek “süt pirinci”, bir fincan sıcak çay veya kahve ile iyi giden hassas ve lezzetli bir tedavidir. Bu pasta tatlı süt pirincinin temeline sahiptir ve yukarıdan krem ve meyve ile dekore edilmiştir. Tarifin yürütülmesi kolaydır ve basit malzemeler gerektirir.
İçindekiler:
– 1 kg süt
– 200 g pirinç
– 150 g şeker
– 50 g tereyağı
– 2 yumurta
– 1 yemek kaşığı vanilya özü
– 300 ml kırbaçlama kremi
– dekorasyon için meyveler (örneğin, meyveler, kivi)
Hazırlık Adımları:
1. Büyük bir tavada süt, pirinç ve yarım şekeri karıştırın. Orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.
2. Ateşi minimumda azaltın ve pirinç yumuşayana ve süt-pirinç karışımı kalınlaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. İşlemeyi önlemek için zamandan itibaren karışmayı unutmayın.
3. Sonunda, tereyağı ve vanilya özü ekleyin, iyice karıştırın.
4. Proteinleri sarılardan ayırın. Proteinleri yoğun bir köpük haline getirin, yavaş yavaş kalan şekeri ekleyin. Sarışları ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar atmaya devam edin.
5. Pirinç kütlesini büyük bir kaseye taşıyın ve yavaş yavaş çırpılmış bir yumurta karışımı ekleyin. Düzgün bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın.
6. Hamuru önceden aydınlatılmış bir pişirme kabına dökün ve yüzeyi düzleştirin.
7. Pastayı 30-40 dakika veya altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin. İçine tahta bir şiş sıkarak pastanın hazırlığını kontrol edin – temiz çıkmalıdır.
8. Kalıptan çıkmadan önce pastayı soğutun.
9. Pikler oluşana kadar krema çırpmak için çırpın.
10. Pastayı çırpılmış krema ile örtün ve taze meyvelerle süsleyin.
11. Pastayı birkaç saat veya krem tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
12. “Süt pirinci” kekini porsiyonlara koyun.
Afiyet olsun!
