ru 
Kek “yaban mersini pastası)
Tarif Açıklaması:
Yaban mersini pastası, narin bisküvi, taze yaban mersini meyveleri ve hafif kremalı kremanın keyifli bir kombinasyonudur. Bu sadece şaşırtıcı derecede lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda masada tüm konukları memnun edecek parlak bir aksan.
İçindekiler:
– 200 g un
– 200 g şeker
– 200 g tereyağı
– 4 yumurta
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 200 g yaban mersini
– 200 ml krem
– 200 g yoğunlaştırılmış süt
– 200 g krem peynir
– 2 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlık:
1. Yemyeşil bir kütle elde edilene kadar tereyağını şekerle çırpın.
2. Yumurta tek tek ekleyin, yenmeye devam edin.
3. Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapa bakın, ardından çırpmayı durdurmadan yavaş yavaş hamura ekleyin.
4. Hamuru homojen bir tutarlılık elde edilene kadar iyice karıştırın.
5. Hambanın yarısını önceden kandırılmış bir pişirme kabına dökün.
6. Honojen olarak yaban mersini hamurun yüzeyine koyun ve kalan hamuru hafifçe dökün.
7. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve pastayı yaklaşık 35-40 dakika veya altın haline gelene kadar pişirin ve dokunulduğunda orijinal forma dönecektir.
8. Pastayı soğumak için buzdolabına koyun.
Krem hazırlanması:
1. Kremi yoğuşmuş sütle pikler oluşana kadar çırpın.
2. Krem peynir ve vanilya özü ekleyin, homojen bir doku elde edilene kadar yenmeye devam edin.
Kek Meclisi:
1. Soğutulmuş bisküviyi kalıptan çıkarın ve yatay olarak yarı yarıya kesin.
2. Kremin yarısını bisküvinin alt tabakasına uygulayın.
3. Bisküvinin üst tabakasını üstüne koyun ve kalan kremayı örtün.
4. Pastanın üstünü ek yaban mersini ile süsleyin veya pudra şekeri serpin.
Pastanız “Yabanmersini” hizmet etmeye hazır! Afiyet olsun!
