ru 
Truffel çikolata tarifi:
İçindekiler:
– 200 g siyah çikolata (yüksek kalite)
– 200 g tereyağı
– 200 g şeker
– 4 yumurta
– 150 g un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu (kabartma tozu)
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– Bir tutam tuz
Ganash için:
– 200 ml krem (% 33 yağ)
– 200 g siyah çikolata (yüksek kalite)
Dekor (isteğe bağlı olarak):
– Kakao tozu
– dekorasyon için krema
– Meyveler veya çilekler
Talimatlar:
1. Fırını 180 ° C’ye ısıtın ve yaklaşık 20 cm çapında bir form hazırlayın, yağla yağlayın ve unla serpin.
2. Büyük bir kapta, çikolatayı ve yağı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Homojen bir karışım elde edilene kadar periyodik olarak karıştırın.
3. Başka bir kapta, kalın köpük oluşana kadar yumurtaları ve şekeri çırpın. Vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyin.
4. Eritilmiş çikolata karışımını yavaşça spatula ile karıştırarak yumurta-Sahar kütlesine ekleyin.
5. Un ve kabartma tozunu bir elekten görün, sonra çikolata karışımına ekleyin. Topaklardan kaçınmak için iyice karıştırın.
6. Elde edilen hamuru hazırlanmış bir forma dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 25-30 dakika veya pişene kadar pişirin. Pastanın ortasına tahta bir şiş yerleştirerek hazırlığı kontrol edin – temiz veya az miktarda yapışan hamurla dışarı çıkmalıdır.
7. Pasta soğurken, Ganash’ı hazırlayın: Tavadaki kremayı kaynatın, sonra ısıdan alın ve doğranmış çikolata ekleyin. Çikolata tamamen çözünene ve pürüzsüz bir doku olana kadar karıştırın.
8. Ganash’ı oda sıcaklığına kadar soğutun, ardından yüzeye eşit olarak dağılmış soğutulmuş bir keki üzerine dökün.
9. Ganash sertleşene kadar pasta birkaç saat oda sıcaklığında veya buzdolabında bırakın.
10. Servis yaparken bir kakao-powder keki serpebilir ve taze meyveler veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Krem dekorasyonu da mükemmel bir ek olacak.
Afiyet olsun!
