ru 
Kara Orman Pastası (Kara Orman Pastası), çikolata bisküvi, kiraz dolgu ve çırpılmış kremadan oluşan klasik bir Alman tatlısıdır. İşte bu muhteşem pastanın tarifi.
İçindekiler:
– 200 g un
– 40 g kakao tozu
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1/2 çay kaşığı soda
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 4 yumurta
– 200 g şeker
– 100 g tereyağı (erimiş)
– 200 ml ekşi krema
Kiraz Dolgu için:
– Kemiksiz 500 g dondurulmuş kiraz
– 100 g şeker
– 2 yemek kaşığı nişasta
Krem için:
– 500 ml krem (en az%35 yağ içeriğine sahip)
– 2 yemek kaşığı
– 1 çay kaşığı vanilya özü
Dekorasyon için:
– Çikolata talaşları
– Kiraz (taze veya konserve)
Talimatlar:
1. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Bir pişirme kabı (yaklaşık 22 cm çapında) hazırlayın, yağ ile yağlayın ve un serpin.
2. Büyük bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir kasede, yemyeşil bir kütle elde edilene kadar yumurtaları şekerle çırpın. Erimiş tereyağı ve ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın.
4. Homojen bir hamur elde edilene kadar ıslak, hafifçe karıştırmaya yavaş yavaş kuru bir karışım ekleyin.
5. Hamuru hazırlanan şekle dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 35-40 dakika veya pişene kadar pişirin (bir kürdan kullanarak hazırlığı kontrol edin).
6. Bisküvi soğutmasını bırakın ve sonra yatay olarak iki düz parçaya kesin.
7. Kiraz dolgusunun hazırlanması için dondurulmuş kiraz, şeker ve nişastayı bir tavaya koyun. Karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın. Soğumaya bırakın.
8. Kremin hazırlanması için, yoğun bir doku elde edilene kadar krem, şeker ve vanilya özünü çırpın.
9. Pastayı toplamaya başlayın, ilk bisküviye bir kiraz dolgu katmanı uygulayın, ardından kremayı ekleyin ve katmanları tekrarlayın.
10. Pastayı çikolata parçaları ve taze kirazlarla süsleyin.
11. Servis yapmadan önce, en iyi yapı ve tat için pastayı buzdolabına kaydedin.
