ru 
Çikolata kırıntıları ile çikolatalı dondurma, çikolata severleri memnun edecek hassas ve zengin bir tatlıdır. İşte bu lezzetli tedaviyi pişirmenizi sağlayacak bir tarif.
İçindekiler:
– 500 ml krem
– 200 g bitter çikolata
– 4 yumurta sarısı
– 100 g şeker
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– Bir tutam tuz
– 100 g çikolata kırıntısı (çikolata damlacıkları)
Tarif Açıklaması:
1. Refrakter kapta çikolatayı koyun ve küçük parçalara ayırın. Çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalgada tamamen homojen bir kıvamda eritin. Oda sıcaklığına kadar soğutun.
2. Ayrı bir tavada, krem ve şekeri karıştırın, orta ateş ve ısıya yerleştirin, şeker tamamen çözünene kadar karıştırın. Kaynamaya getirmeyin.
3. Bir kasede, homojen bir kütle elde edilene kadar yumurta sarısı bir çatal veya karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş, yumurtaları yuvarlamamak için sürekli karıştırarak sarılara az miktarda sıcak krem ekleyin.
4. Sarısı ve krem karışımını tavaya geri döndürün ve karışım kalınlaşana ve bir kaşık üzerinde bir filmle kaplanana kadar karıştırarak orta ateşte ısıtmaya devam edin. Karışımı yana koyun ve 5-10 dakika bırakın.
5. Krema ve sarısı karışımına soğutulmuş erimiş çikolata, vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
6. Karışımı oda sıcaklığında soğutun, ardından dondurucunuzun dondurucusuna dökün veya üreticinin talimatlarını izleyerek dondurmayı kullanın.
7. Dondurma kıvamı almaya başladığında, çikolata kırıntıları (çikolata damlacıkları) ekleyin ve tüm dondurmaya eşit olarak dağıtılacak şekilde dikkatlice karıştırın.
8. Dondurmayı birkaç saat veya tamamen donana kadar dondurucuya geri koyun.
Hazır! Çikolata kırıntıları ile çikolatalı dondurmanız servis etmeye hazır. Tüm çikolata severlerin kesinlikle seveceği bu hassas ve kokulu tatlı tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
