ru 
Kek “Blueberry Sos ile Chizkekeke”, hassas bir krem peynir keki kokulu taze mürekkep sosu ile birleştiren keyifli ve zarif bir tedavidir. İşte nasıl pişireceğin tarifi.
İçindekiler:
– 200 g kurabiye “Oreo”
– 90 g tereyağı (erimiş)
– 500 g krem peynir (“Philadelphia” gibi)
– 200 g şeker
– 3 yumurta
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 250 g yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
– Sos için 50 g şeker
– Yarım limon suyu
Talimatlar:
1. Yaklaşık 23 cm çapında bir pişirme kabı hazırlayın, yağla yağlayın veya parşömen kağıdı ile örtün.
2. Çerezleri küçük kırıntılarda öğütün. Erimiş tereyağı ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Elde edilen karışımı formun altına koyun ve tabana yapışarak eşit olarak dağıtın. Şekli buzdolabına 15-20 dakika koyun.
3. Bir kasede krem peynir ve şekeri düz bir doku elde edilene kadar karıştırın. Her ekten sonra iyice kırbaçlayarak yumurtaları birer birer ekleyin. Ardından vanilya özünü ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Şekeri buzdolabından çıkarın ve peynir karışımını yavaşça soğutulmuş kurabiye tabanına dökün. Yüzeyi bir omuz bıçağı veya kaşıkla eşit olarak ortaya çıkarır.
5. Fırını 160 dereceye kadar ısıtın. Şekeri fırına bir pasta ile koyun ve yaklaşık 60-70 dakika veya kekin merkezi sertleşene kadar pişirin. Sonra fırını kapatın ve kademeli soğutma için pastayı 1 saat daha içinde bırakın.
6. Pasta soğurken yaban mersini sosunu hazırlayın. Tencerede yaban mersini, şeker ve limon suyu bağlayın. Orta ateşte ısıtın, zaman zaman meyveler yumuşayana ve karışım kalın ve kokulu hale gelene kadar karıştırın. Sonra güveçten ısıdan çıkarın ve sosu soğumaya bırakın.
7. Kek tamamen soğuduğunda, kalıptan dikkatlice çıkarın ve yaban mersini sosu ile süsleyin. Dekorasyon için taze meyveler veya nane yaprakları da ekleyebilirsiniz.
8. İştahın tadını çıkarın! Kek “Blueberry Sos ile Chizkekeke” servis için hazır.
