Bir etiket turtas\u0131, elma dolgulu kokulu ve sulu bir turta olan Rus mutfa\u011f\u0131n\u0131n klasik bir yeme\u011fidir. Bu pasta ad\u0131n\u0131 se\u00e7kin Rus yazar Ivan etiketinin onuruna ald\u0131.
\nBir etiket turtas\u0131 haz\u0131rlamak i\u00e7in a\u015fa\u011f\u0131daki malzemeler gerekecektir:
\n– 2 kg elma
\n– 250 g \u015feker
\n– 250 g un
\n– 200 g tereya\u011f\u0131
\n– 4 yumurta
\n– 1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kabartma tozu
\n– 1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 vanilya \u00f6z\u00fc
\nHamurun haz\u0131rlanmas\u0131yla ba\u015flay\u0131n. Tereya\u011f\u0131n\u0131 eritin ve oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131na kadar so\u011futun. Sonra b\u00fcy\u00fck bir kapta un, \u015feker, kabartma tozu ve vanilya \u00f6z\u00fc. Eritilmi\u015f ya\u011f ve yumurta ekleyin, t\u00fcm malzemeleri homojen bir hamur ortaya \u00e7\u0131kana kadar iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Bir filme sar\u0131n ve 30 dakika so\u011futun.
\nHamur so\u011furken, elma dolgusunun haz\u0131rlanmas\u0131n\u0131 al\u0131n. Elmalar\u0131 kabuk ve tohumlardan soyun, ince dilimler veya k\u00fcpler halinde kesin. Elmalar\u0131 bir kaseye koyun ve \u015feker serpin. Elmalar\u0131n \u015fekerle e\u015fit olarak doyurulmas\u0131 i\u00e7in iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.
\nHamurun 30 dakikal\u0131k so\u011futulmas\u0131ndan sonra buzdolab\u0131ndan \u00e7\u0131kar\u0131n. Biri turtan\u0131n alt tabakas\u0131 i\u00e7in, di\u011feri \u00fcst i\u00e7in iki par\u00e7aya b\u00f6l\u00fcn. Hamurun ilk k\u0131sm\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131n ve daha \u00f6nce ya\u011f ile ya\u011flanm\u0131\u015f veya par\u015f\u00f6men ka\u011f\u0131d\u0131 ile kaplanm\u0131\u015f bir pi\u015firme kab\u0131na koyun. Elma dolgusunu \u015feklin taban\u0131 boyunca e\u015fit olarak da\u011f\u0131t\u0131n.
\nArd\u0131ndan hamurun ikinci k\u0131sm\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131n ve dolgunun \u00fcst\u00fcne koyun. Pastay\u0131 kapat\u0131n, hamurun kenarlar\u0131n\u0131 hafif\u00e7e ba\u011flay\u0131n. Buhar \u00e7\u0131k\u0131\u015f\u0131 i\u00e7in \u00fcst katmanda birka\u00e7 kesik yap\u0131n.
\nF\u0131r\u0131n\u0131 180 santigrat dereceye \u0131s\u0131t\u0131n. Pastan\u0131 f\u0131r\u0131na koyun ve yakla\u015f\u0131k 45-50 dakika pi\u015firin veya turtan\u0131n \u00fcst\u00fc alt\u0131n oluncaya kadar pi\u015firin.
\nPastan\u0131n haz\u0131rlanmas\u0131ndan sonra, f\u0131r\u0131ndan \u00e7\u0131kar\u0131n ve biraz so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n. Etiket turtas\u0131n\u0131 s\u0131cak veya oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda servis edin. Bir fincan \u00e7ay veya kahve i\u00e7in harika.
\nAnahtar kelimeler: etiket turtas\u0131, Rus mutfa\u011f\u0131, elma dolgusu, hamur, tereya\u011f\u0131, \u015feker, un, kabartma tozu, vanilya \u00f6z\u00fc, f\u0131r\u0131n, hamur i\u015fleri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bir etiket turtas\u0131, elma dolgulu kokulu ve sulu bir turta olan Rus mutfa\u011f\u0131n\u0131n klasik bir yeme\u011fidir. Bu pasta<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":537,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[4,5,3],"yoast_head":"\n