\u0130ncir pasta veya incir turtas\u0131, olgun incirlerin tatl\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve gevrek hamurun hassasiyetini birle\u015ftiren muhte\u015fem bir inceliktir. \u0130\u015fte bu lezzetli hamur i\u015flerini pi\u015firmenize yard\u0131mc\u0131 olacak bir tarif.
\n\u0130\u00e7indekiler:
\n– 250 g un
\n– 125 g so\u011fuk tereya\u011f\u0131
\n– 50 g \u015feker
\n– 1 yumurta
\n– 1\/4 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz
\n– 500 g olgun incir
\n– 50 g kahverengi \u015feker
\n– 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 limon suyu
\n– 1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 ni\u015fasta
\nTalimatlar:
\n1. Hamuru pasta i\u00e7in haz\u0131rlay\u0131n. B\u00fcy\u00fck bir kapta un, \u015feker ve tuzu kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. So\u011fuk tereya\u011f\u0131 ekleyin ve b\u00fcy\u00fck k\u0131r\u0131nt\u0131lar olu\u015fana kadar malzemeleri kar\u0131\u015ft\u0131rmak i\u00e7in bir kase sallay\u0131n. Yumurtay\u0131 ekleyin ve yumu\u015fak hamuru yo\u011furun. Bir filme sar\u0131n ve 30 dakika so\u011futun.
\n2. Dolguyu haz\u0131rlama zaman\u0131. \u0130ncirleri yar\u0131ya kesin ve ince halkalar halinde kesin. \u0130ncirleri tavaya ta\u015f\u0131y\u0131n, kahverengi \u015feker ve limon suyu ekleyin. \u0130ncirler yumu\u015fak ve sulu hale gelene kadar zaman zaman kar\u0131\u015ft\u0131rarak orta ate\u015fte pi\u015firin. Az miktarda su ile 1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 ni\u015fasta \u00e7\u0131kar\u0131n ve incir. Dolgu kal\u0131nla\u015fana kadar 2-3 dakika daha haz\u0131rlay\u0131n, kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Is\u0131dan \u00e7\u0131kar\u0131n ve so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n.
\n3. F\u0131r\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131n ve \u00f6nce 180 santigrat dereceye \u0131s\u0131t\u0131n.
\n4. Hamuru biraz daha fazla olmak \u00fczere iki yar\u0131ya b\u00f6l\u00fcn. Kek \u015feklinin alt\u0131n\u0131 ve yanlar\u0131n\u0131 kaplamak i\u00e7in bir f\u0131r\u0131n tepsisine b\u00fcy\u00fck bir yar\u0131y\u0131 yuvarlay\u0131n. \u0130ncirlerden haz\u0131rlanan formu doldurun. Hamurun kalan yar\u0131s\u0131n\u0131 a\u00e7\u0131n ve turtan\u0131n \u00fcst tabakas\u0131n\u0131 olu\u015fturmak i\u00e7in kullan\u0131n. \u0130ncirleri hamurla kapat\u0131n, kenarlar\u0131 birle\u015ftirin ve buhar\u0131n \u00e7\u0131kar\u0131lmas\u0131 i\u00e7in kesimler yap\u0131n.
\n5. Pastay\u0131 \u00f6nceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f f\u0131r\u0131na koyun ve hamur alt\u0131n ve gevrek hale gelene kadar yakla\u015f\u0131k 40-45 dakika pi\u015firin.
\n6. Turta haz\u0131r oldu\u011funda, f\u0131r\u0131ndan \u00e7\u0131kar\u0131n ve bir so\u011futma \u0131zgaras\u0131nda b\u0131rak\u0131n. Tam so\u011futulduktan sonra turtay\u0131 porsiyonlara kesin ve servis yap\u0131n.
\n\u0130ncirli turta veya “incir turtas\u0131” – \u00e7ilek veya vanilyal\u0131 dondurma ile iyi gider. Bu lezzetli tatl\u0131 tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131n!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0130ncir pasta veya incir turtas\u0131, olgun incirlerin tatl\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve gevrek hamurun hassasiyetini birle\u015ftiren muhte\u015fem bir inceliktir. \u0130\u015fte bu<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":537,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[4,5,3],"yoast_head":"\n