Марк 
Фаршированная утка с яблоками – изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для особенных случаев и праздничного стола. Это сочетание нежного мяса утки, ароматных яблок и пряностей создает вкусовой шедевр, который порадует всех гостей.
Ингредиенты:
- 1 утка (2-2,5 кг)
- 4-5 крупных яблок
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 100 г грецких орехов
- 2 столовых ложки меда
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Розмарин и тимьян для аромата
Приготовление:
- Подготовьте утку, вымыв ее внутри и снаружи холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем.
- Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их кубиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Грецкие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде и нарезать.
- В глубокой миске соедините яблоки, лук, чеснок и грецкие орехи. Добавьте мед, соль, черный перец и перемешайте все ингредиенты до образования однородной начинки.
- Начините утку полученной начинкой, заполнив ее полностью. Затем аккуратно зашейте шпагатом или прикрепите зубочистками, чтобы начинка не выпала в процессе приготовления.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Положите фаршированную утку в противень и смажьте ее сливочным маслом. Посолите, поперчите и посыпьте свежими травами для аромата.
- Запекайте утку в предварительно разогретой духовке около 1,5-2 часов, периодически поливая собственным соком, чтобы мясо оставалось сочным.
- Готовую фаршированную утку с яблоками можно подать на стол, разрезав на порции и дополнив ее соусами или гарнирами по вашему выбору.
Это изысканное блюдо придется по вкусу всем ценителям утиного мяса. Фаршированная утка с яблоками станет замечательным украшением любого праздничного стола и порадует гостей своим неповторимым ароматом и нежностью.
