Фаршированные перцы

Фаршированные перцы – это классическое блюдо, которое обязательно понравится всем любителям овощной кухни. Это яркое и ароматное блюдо готовится из сладких перцев, наполненных сочным фаршем и запеченных в духовке. Вот рецепт приготовления фаршированных перцев.

Ингредиенты:

• 6-8 средних сладких перцев разных цветов
• 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1/2 стакана риса
• 1 консервированная томатная паста (3-4 столовые ложки)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка сухих трав (петрушка, базилик, орегано)

Инструкции:

1. Перед началом приготовления вымойте перцы, удалите верхушки и семена. Оставьте перцы в стороне.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и фарш, обжаривайте до полной готовности фарша.
3. В это время приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне для остывания.
4. К фаршу добавьте томатную пасту, приправы, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Добавьте остывший рис в фарш и снова перемешайте до однородности.
6. Распределите фарш равномерно внутри каждого перца.
7. Нагрейте духовку до 180 °C. Положите фаршированные перцы в запекаемую форму или противень, смажьте их немного растительным маслом, чтобы избежать прилипания.
8. Запекайте перцы в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими и легко прокалываются вилкой.
9. Подавайте фаршированные перцы горячими, посыпав свежей зеленью по желанию.

Фаршированные перцы – это отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Они сочетаются с картофельным пюре, овощным гарниром или просто свежим салатом. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусными фаршированными перцами!