Марк 
Фаршированный перец с мясом – это классическое блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Я предлагаю вам простой и вкусный рецепт приготовления этого блюда.
Ингредиенты:
- 4 крупных перца (лучше всего выбрать разных цветов)
- 500 г говядины (можно использовать свинину или курицу)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 100 г риса
- 200 мл грунтового бульона (вы можете использовать куриный или овощной бульон)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Начните с приготовления фарша. Мелко нарежьте лук и чеснок, а также морковь натрите на крупной терке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте морковь и томатную пасту. Тушите все вместе около 5 минут, чтобы морковь стала мягкой.
- В это время вымойте перец, удалите семена и плодоножки, оставив целые и плотные корпуса для начинки.
- Когда овощи в сковороде готовы, добавьте мясо и рис. Тщательно перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока мясо полностью не прожарится.
- После этого добавьте бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут, пока рис не будет готов. При необходимости добавьте еще немного бульона или воды, чтобы сохранить сочность начинки.
- В это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Начините фаршировать перцы готовым мясным фаршем, наполнив каждый перец до верху. Уложите фаршированные перцы в противень, смазанный маслом.
- Поставьте противень с перцами в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, пока перец не станет мягким и нежным.
- Подавайте фаршированный перец горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Фаршированный перец с мясом – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно сочетается с овощным гарниром или свежим салатом. Наслаждайтесь этим вкусным рецептом и приятным обедом или ужином!
