Горчичный суп с курицей и огурцами

Горчичный суп с курицей и огурцами – это блюдо с ярким вкусом и легкой текстурой. Он прекрасно подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. В этом рецепте сочетаются простые ингредиенты, которые придают супу уникальный вкус.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
• 2 средних огурца, нарезанных кубиками
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 3 столовые ложки горчицы
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 200 мл сливок (20% жирности)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Нагрейте растительное масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистости, около 5 минут.
2. Добавьте куриное филе в кастрюлю и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 7-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Влейте куриный или овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите суп на небольшом огне около 15 минут, чтобы курица стала мягкой и сочной.
4. Добавьте горчицу в суп и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Продолжайте варить суп еще 5 минут.
5. Добавьте нарезанные огурцы и сливки в суп. Поварите его еще 5 минут, чтобы огурцы стали чуть мягче, но сохраняли свою свежесть.
6. Проверьте суп на соль и перец, добавьте при необходимости. Подавайте горчичный суп с курицей и огурцами горячим, украсив свежей зеленью.

Этот горчичный суп с курицей и огурцами является превосходным выбором для любителей интересных и необычных сочетаний вкусов. Он насытит вас и согреет в холодные дни, а также добавит разнообразие в ваш рацион.